¿Dónde comprar paellero de buena calidad?

By | 20 agosto, 2016

La paella tradicional se cocina a la leña, para garantizar un sabor exquisito y auténtico. Sin embargo, esto puede resultar un quebradero de cabeza a la hora de conseguir el material, encenderlo correctamente y limpiar todo al final de un arduo trabajo. Por estas razones, los amantes de este plato valenciano prefieren comprar paellero.

Este utensilio es de gran beneficio porque ayuda a que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme, con más rapidez y es más seguro de utilizar. Un dato interesante de este aparato es que se conoce en otros lugares con otros nombres como hornillo, rosco, quemador, fogón o soporte de gas.

El tamaño del paellero debe ser adecuado para la paella, ya que –generalmente- se recomienda que la base de la sartén especial tiene que sobresalir unos 6 u 8 centímetros al diámetro del aro del quemador, porque esto permitirá que el fuego se distribuya bien por el recipiente sin quemar las asas ni los laterales.

Los quemadores no son siempre compatibles con las conexiones de gas de otros países, porque es un aspecto que suele variar. Sin embargo, en el mercado se pueden adquirir paelleros que estén adaptados y homologados a las normativas de otros lugares del mundo, para que sean utilizados sin problemas.

Un detalle importante que no debe olvidar es hacer un buen mantenimiento de esta pieza, para que se mantenga en óptimas condiciones. En relación a este punto, hay que destacar que la limpieza debe esperar hasta que esté frío o pasar un paño húmedo con un poco de jabón cuidadosamente, evitando que entre por las salidas del gas.

Aquellos que se encargarán de preparar este delicioso arroz pueden elegir un paellero para gas butano, propano o natural. Asimismo, tendrán la oportunidad de adquirir accesorios que son de mucha ayuda como los paravientos inoxidables, tenazas, paletas, entre otros.

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