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Estilo de vida: comida tailandesa en Vivid Lounge, Manchester

Realmente siento una oleada de emoción al escribir esta publicación, principalmente porque no he estado tan emocionado por comer en mucho tiempo. Como muchos de ustedes saben, reviso regularmente bares y restaurantes en Manchester, y tiendo a presentarlos solo en whatemmadid.com si estoy satisfecho con la ubicación. Soy bastante afortunado; He tenido una muy buena racha con los restaurantes que he visitado recientemente.

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Sin embargo, el lugar más reciente en el que cené los pasó a todos, y la pobre gente que estuvo conmigo el fin de semana pasado no supo nada más de mí, excepto mis constantes divagaciones sobre cómo comí el mejor pato de mi vida. Bueno… eso es un gran problema, y ​​si lo estás evaluando, ¿por qué no gritarlo? Presentamos el Vivid Lounge de Manchester…

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Vivid Lounge se encuentra en Ancoats, que es la zona del centro de la ciudad que se dirige ligeramente hacia el norte, detrás de la estación de Piccadilly. En realidad está al pie de la Apartamentos en Islington Wharfen el área de Higher Islington de Manchester, y a primera vista no esperarías que se tratara de un restaurante temático de fusión tailandesa.

También podría ser porque no es solo un lugar tailandés: Vivid Lounge ofrece desayunos y meriendas para satisfacer los gustos tradicionales, y también tiene la más deliciosa selección de pasteles y galletas caseros, cafés y tés, vinos, cervezas y refrescos. Primero hablemos un poco del interior, porque seamos realistas, siempre juzgamos un lugar por su apariencia de primera mano, lo cual es terrible pero todos somos culpables de ello.

Vivid Lounge es bastante impresionante en su apariencia. No es algo llamativo o demasiado moderno, pero tiene una sensación moderna, y su uso de ventanas del piso al techo hace que el lugar sea intrigante para mirar, e igual de intrigante para mirar cuando se está sentado afuera. interior.

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De hecho, tiene vista al canal Ashton de 200 años de antigüedad, y por un momento sentí que estaba ubicado lejos del centro de la ciudad cuando eché un vistazo (lo cual es bueno, ¡porque actualmente vivo aquí!). El ambiente es bastante relajado: asistí un viernes por la noche a las 6 p.

Mi invitado y yo fuimos recibidos por un personal muy feliz, que nos mostró una mesa y nos permitió examinar el menú a nuestro gusto. Vivid Lounge tiene lo que me gusta llamar el sistema informal de pedidos de bar, donde puedes reunirte con amigos y hablar durante 15 minutos antes de decidir qué comer y hacer un pedido. A veces odio cuando todavía estoy charlando y molesto abiertamente al camarero cuando me pregunta por qué no he elegido un plato todavía…

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De todos modos, vayamos a la parte emocionante que, por supuesto, es la comida y la bebida. El primer empujón fue cuando pedí una botella de vino tinto y la primera opción que me ofrecieron fue un Malbec. Mi vino tinto favorito y realmente no puedes equivocarte con una buena botella de este el viernes por la noche. Además, un rico vino tinto suele complementar bastante bien las cocinas tailandesa y asiática, creo. Podría ser solo yo, pero estaba más que feliz con la elección. Y el vino tinto estaba realmente delicioso, estoy feliz de agregar.

Volviendo a la comida, como eran las 6 de la tarde de un viernes, pudimos pedir del menú de la cena que se centra en platos tailandeses caseros.

Los platos principales consistieron en rollitos de primavera de shiitake, salsa de tomate picante (con cerdo molido de corral, galletas de cerdo y vegetales), brochetas de cerdo, frijoles edameme, pasteles de pescado tailandeses y tempura de vegetales.

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Opté por los rollitos de primavera de shiitake, que venían como rollitos de primavera hechos a mano rellenos de shiitake y hongos ostra y servidos con una salsa de chile casera. Si te gustan los champiñones, te encantarán estos, eran ridículamente sabrosos. Y lo mejor de este entrante fue que para un restaurante tailandés no estaban chorreando grasa. Solo rollitos de primavera crujientes y sabrosos.

Mi invitado tenía los pasteles tailandeses y también estaban llenos de sabor, en porciones generosas. Todas las entradas tienen un precio de £ 4.95, así que vale la pena.

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Ahora viene la parte más sorprendente: la salsa de pato y taramind con arroz jazmín. Una mezcla de pato crujiente asado lentamente cubierto con salsa casera de tamarindo sobre una cama de hojas mixtas y una pizca de chalote rojo frito. La perfección.

Me encanta el pato y pensé que había probado el mejor pato mientras cenaba en Beach Blanket Babylon en Shoreditch, Londres, ¡pero ahora sé que estaba equivocado! Este es, con mucho, el pato de fusión tailandés más hermoso que he probado en mi vida. Era una mezcla de agridulce, con un verdadero toque asiático, pero nada picante. El pato era tan suave para comer, tenía la textura más hermosa.

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Mi invitado pidió el Pad Thai, un plato de fideos de arroz frito servido con huevos salteados, pulpa de tamarindo casera, ajo, langostinos, chile rojo, pimientos y verduras de temporada con rodajas de lima y cacahuetes tostados picados. Estaba demasiado ocupado disfrutando de mi pato para probar el de ella, ¡pero dijo que estaba delicioso! También puedo agregar que la presentación de la comida fue 10 sobre 10, completamente perfecta.

Para un restaurante estilo cafetería, no siempre se espera que la presentación de la comida sea una prioridad, pero Vivid Lounge realmente ha dado en el clavo en el arte de servir comida bonita. Felicitaciones al chef que sirve comida rústica tailandesa en la cocina: definitivamente se ha demostrado que sus habilidades culinarias tailandesas son insuperables.

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Además de la increíble comida tailandesa que tuve la oportunidad de probar (¡así es como la disfruté!), quiero volver a Vivid Lounge y disfrutar de su menú de desayuno y almuerzo. Para las mañanas sirven un desayuno inglés completo, así como un mini desayuno inglés, dependiendo del hambre que tengas.

Pero si lo que desea son opciones saludables, también hay avena cortada en acero (como se describe en el menú – Gachas de avena orgánicas cortadas en acero cocinadas lentamente en leche de coco y mantequilla de coco), almendras y servida con plátanos picados, nueces, azúcar morena y semillas – es uno de mis desayunos favoritos!).

El menú del almuerzo adquiere un toque tailandés, con platos favoritos como arroz frito con pollo, brochetas de cerdo satay y pollo al curry verde tailandés. Si te gusta la comida tailandesa, te recomiendo mucho que vengas a Vivid Lounge y la pruebes por ti mismo. Lo mejor es que Vivid Lounge es probablemente más popular en verano, con su terraza al aire libre y vistas al canal. Y como estamos a mediados de mayo, ¡entonces estás listo para una experiencia aún mejor!

Estoy encantado de haber descubierto esta pequeña joya en Ancoats y se la recomendaré a cualquiera que venga a Manchester en busca de desayunos, café y pasteles y, por supuesto, comida tailandesa. ¡Diez de diez!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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