Cocina-Ellas

Aprenda sobre los vinos, el pasillo del vino y todo lo demás.

Les hago una confesión a todos en Internet: me encanta beber vino, pero acabo de aprender todo sobre el vino, cómo elegirlo y cómo disfrutarlo mejor.

Todos esos años de beber cosas, pero sin tener ni idea, ahora me han llevado a tener un gran interés en el vino.

Pero me tomó tiempo apreciarlo y aprender a amar un poco más el vino. No puedo decirte cuántas veces deambulé sin rumbo fijo por el pasillo de los vinos, con la esperanza de que algo saltara literalmente del estante a mi canasta. De hecho, después de pasar mucho tiempo navegando entre etiquetas, porcentajes y países, solía seleccionar mi botella según el logotipo que más me gustaba.

En los últimos dos años, desde que cumplí 30, he decidido echar un vistazo más de cerca a lo que estoy cenando y por qué. El vino es un gran placer para mí, por lo que tiene sentido aprender un poco más sobre él. De hecho, uno de mis «objetivos» es tener una elegante pared de vinos en mi propia casa, ¡que me encantaría tener este año!

notas de vino

Aquí están los 3 detalles más importantes que tomo en cuenta cuando miro la botella:

Etiquetado de variedades: El varietal es el tipo de uva que se utiliza para hacer vino. ¿Tu vino es un pinot noir o un chardonnay? Comprender los diferentes sabores de cada variedad de uva es clave para elegir el vino adecuado.

Punto de precio: Este se explica por sí mismo, pero es importante tener en cuenta un rango de precios antes de salir a comprar vino. A veces, todo lo que necesita es una botella de vino de £ 7 y puede ser de excelente calidad. Una botella de £ 7 bien elegida también es un regalo brillante.

Región: El origen del vino determina su perfil aromático. El clima afectará los tipos de uvas cultivadas en la región, que producirán estilos de vino muy diferentes.

Cata de vinos

Empecé a interesarme por los vinos y a apreciarlos más después de asistir a muchas catas de vino en Manchester. Aquí de hecho me detuve y comencé a escuchar a los expertos en vino cuando hablaban con un grupo de nosotros sobre olores, sabores, gustos, la diferenciación entre notas amargas y dulces, etc.

Lo más importante para mí fue descubrir los orígenes de cada vino y sus tipos. Entonces, por ejemplo, aprendí después de asistir a algunas catas de vino que miro un Cabernet Sauvignon chileno casi tanto como aprecio un Malbec argentino.

También recogí algunos consejos sobre cómo almacenar el vino en casa y qué vinos saben mejor cuando se sirven fríos, ligeramente fríos o a temperatura ambiente. Es útil tener una vinoteca de calidad en tu cocina si te aseguras de que tus vinos blancos y rosados ​​estén fríos, especialmente cuando sirves vino para la cena cuando hay amigos y no quieres. para ir a la nevera.

Comprar vino de la manera correcta

Una vez que entendí cómo apreciar correctamente el vino, cambió la forma en que compro vino. Estoy tratando de no entrar en una tienda local y tomar una botella con descuento con mi pareja un viernes por la noche. En cambio, trato de obtener vinos de calidad y bien seleccionados de minoristas que hacen que comprar vino sea una experiencia y un viaje.

Una forma es comprar en línea en sitios expertos en vinos que se especializan en todo lo relacionado con el vino de todo el mundo. Mi nuevo favorito es The Beauty & The Taste, una tienda online con vinos de gran calidad. La tienda de vinos presenta un selecto pero completo catálogo de botellas de vino de algunas de las regiones más importantes del mundo. Los vinos que ofrecen son producidos por enólogos icónicos y de nicho con un enfoque en la alta calidad.

Para que sea muy útil, todos los vinos en el sitio están calificados por los principales críticos de vinos del mundo, y los puntajes se muestran en la página de cada producto.

¿Cómo facilita esto la experiencia de comprar vino? Muy mal en mi opinión! ¡El sitio también es claro y divertido de navegar, lo que hace que mi búsqueda de vinos y mi viaje de compras sean realmente divertidos!

Una cosa que también se destaca es que The Beauty & The Taste opera de manera diferente a la mayoría de las otras compañías de vinos en lo que respecta a las cosechas. Su objetivo es ofrecer añadas que muestren el vino en su apogeo. Esto significa que los vinos se pueden disfrutar de inmediato, en lugar de almacenarlos en la bodega, y tienden a preferir añadas un poco más viejas, para que las personas puedan apreciar el sabor en su máxima expresión. Esto significa que para muchos vinos en el sitio, la disponibilidad es bastante limitada y las listas están sujetas a cambios.

Para un verdadero fanático del vino como yo, encuentro que comprar vinos de esta manera es mucho más satisfactorio. Me hace considerar una oportunidad para aprovecharla, adaptando mis opciones al presupuesto, la variedad y la región, por nombrar algunas.

Maridajes de comida y vino

Una de las principales formas en que descubrí el vino fue a través de mi pasión por la comida. Empecé a darme cuenta de que algunos vinos no sabían tan bien con mi plato principal, ¡pero me mimaron con una rebanada de pastel de zanahoria! Lo mismo ocurre con las cocinas de alimentos. ¡Algunos vinos que me encantaron realmente no funcionaron con mi cocina italiana, pero fueron geniales con una cena de pollo asado!

Comprender los maridajes de comida y vino puede llevar algún tiempo, pero en pocas palabras, lo siguiente podría darle una pequeña ventaja si desea obtener más información:

  • La acidez del vino va bien con alimentos grasos y dulces.
  • Los alimentos grasos necesitan vino ácido o con alto contenido de alcohol, de lo contrario, el vino tendrá un sabor fofo.
  • El vino amargo (o tánico) se puede equilibrar con alimentos dulces.
  • La salinidad no debe competir con la acidez del vino. Use con moderación si es necesario para mantener la nitidez en la comida.
  • Los alimentos/vinos dulces se benefician de un poco de acidez.
  • El alcohol se puede utilizar para reducir los alimentos grasos o equilibrar un plato dulce.

¿Alguien tiene un aprecio por el vino tan grande como el mío? ¡Hágamelo saber!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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