Cocina-Ellas

Comida: 1761 & Lilys Bar Manchester Reseña


El viernes pasado por la noche, mi novio y yo nos dirigimos a un nuevo restaurante y bar en Manchester, ubicado en Calle de la cabina, convenientemente ubicado a la vuelta de la esquina del centro principal del mercado navideño. No me había aventurado en el centro de la ciudad de Manchester desde que todas las luces navideñas y los mercados aparecieron en todas partes, así que qué mejor plan que explorar la ciudad mientras experimenta uno de los destinos más nuevos para beber y comer de la ciudad.

1761 y Lily’s Bar se han establecido en la antigua ubicación de avalancha, un italiano elegante que se sentó en la esquina de Booth Street durante unos años. Esta nueva versión de la cocina británica moderna, con fuertes referencias a nuestra ciudad favorita, Manchester, ahora adorna su presencia. Su bar comunal, Lily’s, te transporta en el tiempo a los días más glamurosos, casi al estilo de Gatsby, cuando la elegancia estaba en todas partes y las vibraciones de los años 20 eran clave.

Al llegar, fue fácil ver que el restaurante de 1761 claramente rendía homenaje al gran pasado de Manchester. Mirando alrededor de la habitación, se puede ver cómo el lugar está inspirado en la revolución industrial, con referencias a ese cálido espíritu mancuniano que tan particularmente representa.

Ubicado en lo que yo describiría como la ubicación perfecta, en el centro de Piccadilly y Spinningfields, 1761 ofrece brunch, almuerzo, cena y bebidas con el único objetivo de brindar una experiencia fantásticamente británica. Los clientes pueden disfrutar de nuestra versión moderna de platos británicos clásicos en un lujo y glamour a la antigua. Y no es necesario terminar la noche allí, el bar Lily’s está al lado, donde podrá relajarse felizmente alrededor de un cóctel o una copa de champán.

El escenario de 1761 es lo que yo describiría como oscuro y melancólico, con esa sensación de caballerosidad. Realmente te transporta mentalmente a una era de los años 20, rebosante de sofisticación y estilo.

Entonces, pasemos a los factores más importantes: la comida y la bebida. Sin embargo, primero un gran agradecimiento a nuestro servidor, que fue absolutamente increíble de principio a fin. Jamie nos contó todo y nos hizo sentir bienvenidos, e incluso trajo una selección de sus entrantes favoritos para compartir antes de nuestros entrantes reales (más como comida de pasto).

Mientras examinamos el menú, comimos una mezcla de aceitunas verdes y negras marinadas, cáscaras de palomitas de maíz y chicharrones con compota de manzana al horno. Antes de continuar, las conchas de palomitas de maíz fueron absolutamente increíbles: ¡nunca antes había experimentado algo así! Berberechos marinados, rebozados y amables, de sabor suave y llenos de sabor. Sabían a pescado pero salado y casi a base de hierbas. De hecho, bromeamos diciendo que sabían como nuestro plato favorito pollo frito chino, sal y pimienta, ¡pero con un sabor a pescado cuadrado! Lo cual es bueno porque literalmente no puedo tener suficiente pollo con sal y pimienta.

Honestamente, nunca has visto a dos personas pasar por el tazón tan rápido, y supe que volvería al restaurante incluso solo por los berberechos antes de pedir el resto de mis platos.




Para empezar ‘correctamente’, elegí el Magret de Pato Ahumado con Mousse de Cabra a la Miel. El pato estaba delicioso, literalmente se deshizo en mi boca, es tan suave y bien cocido, y el mousse de queso de cabra con miel le dio un toque fuerte pero dulce.

Mi novio optó por el huevo escocés pero en su lugar con bacalao salado. Tenía un poco de dudas al principio, quiero decir, es un giro moderno en un clásico británico seguro. Cependant, quand il est arrivé, il nous a trop impressionnés (je dis « nous » parce que je m’assure toujours de bien manger aussi !) car il avait le goût d’un délicieux gâteau de poisson enrobant un œuf, avec une chapelure ligero. Definitivamente vale la pena probarlo si te gustan los huevos escoceses.



Antes de pasar a los platos principales y postres, le debo un pasaje o dos a la situación de las bebidas. En primer lugar, ofrecen una variedad de cócteles exquisitos que tenía que probar primero. Quiero decir, eso no sería demasiado grosero, ¿verdad? En primer lugar, siempre observo con mis ojos un menú de cócteles en busca de una cosa en particular: Espresso Martinis. Son mi cóctel favorito por excelencia, más para tomar después de cenar que para cualquier otra cosa. Entonces, cuando busqué en el menú y encontré un ligero giro en el clásico Espresso Martini en el menú, estaba totalmente feliz.

Este coctel en particular también estaba en el menú de postres, porque como les comenté antes, son perfectos para después de la cena. Este lleva el tradicional Espresso Martini, excepto que también está adornado con un poco de chocolate, lo que lo hace más gourmet. Nuevamente, el placer más satisfactorio después de comer mi comida de tres platos.

He tenido un montón de Espresso Martini antes, y créeme, puedes conseguir uno anodino. Y no hay nada más decepcionante. Pero estos están hechos con la combinación perfecta de vodka, licores, café y chocolate para la versión más suave, cremosa y dulce.





En cuanto a los platos principales, nos tomó un tiempo elegir, ya que las ofertas se basaban en los clásicos favoritos británicos, con un toque moderno y atrevido, por así decirlo. Tenía un risotto Bubble and Squeak con queso parmesano y un huevo crujiente, pierna de cordero con pesto de lima y almendras tostadas, picadillo de carne en lata (¡rara vez lo veo en un menú y me encantó verlo aparecer!) y varias carnes a la parrilla.

Al final, dejé que mi adicción a las tartas se hiciera cargo y elegí la tarta de champiñones con pollo y tapa abierta con repollo y salsa. Mi palabra: ¡este tiene que ser el pastel más hermoso que he probado! ¡Tan mantecoso y suave, y también extra espeso, que es muy necesario cuando tienes un pastel abierto!





Decidimos que también podríamos pedir algunos postres para completar la experiencia (ya sabes, ¡si es necesario!). Además, pensamos que serían de tamaño pequeño, ya que los entrantes eran bastante pequeños. Déjame calentarte, ¡los postres son grandes! No se deje engañar pensando que debido a que 1761 sirve comida extremadamente bien presentada en el plato, obtendrá una pequeña porción de pastel. Elegimos el Manchester Pie y el Stick Toffee Pudding, y mi palabra es que estaban increíbles.

Podría delirar sobre ambos todo el día, pero tengo que dar una mención especial al delicioso Manchester Pie. Básicamente, tomaron un dulce local y le agregaron un toque de vimto y mermelada de plátano, lo mezclaron con hojaldre y coco, y crearon esta increíble mezcla del clásico. Tan denso, sustancioso y dulce como era, no pude dejar mi tenedor. Cielo puro en un pastel.

1761 es más caro hacia el nivel gourmet, pero obtienes lo que pagas. El servicio, el ambiente, la elección y la comida eran todos de un nivel excelente, y me resultaría difícil criticar el lugar.

Muchas gracias al equipo por cuidarnos. Prepara un Espresso Martini, un plato de Popcorn Cockles y un Manchester Pie para mi próxima visita, por favor…

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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