Cocina-Ellas

Comida: crea mi propio brunch crujiente con The Saucy Fish Co


Hace unas semanas asistí a uno de los brunch más hermosos en los que he estado. Y este fue definitivamente un brunch diferente. Organizado en Manchester por The Saucy Fish Co, yo y un puñado de bloggers locales de comida nos sentamos para disfrutar de una variedad de platos de brunch, creados a partir de una variedad de deliciosos pescados.

Los atrevidos chefs trabajaron duro en la cocina del hermoso departamento donde todos nos reunimos, en el corazón del distrito norte. Mientras cocinaban, preparando la combinación perfecta de pescado y salsa para hacer tan sabrosos manjares, comenzamos en la terraza de la azotea, con un brunch clásico de Bucks Fizz y mucha charla sobre comida.


Antes de entrar en los detalles del brunch al que asistí y luego compartir con ustedes una parte aún más emocionante (¡mi propio brunch que organicé en casa!), quería compartir algunos pensamientos sobre The Saucy Fish Co. Entonces, básicamente, tienes una buena comprensión de quiénes y qué son porque antes del brunch había oído hablar de la marca y sabía que era una marca de pescado de buena calidad para cocinar en casa, pero eso era todo lo que sabía.

En definitiva, crean gamas de pescados que van bien con determinadas salsas que se pueden cocinar fácilmente en casa. En sus palabras, es salsa y pescado sin complicaciones, ¡simplemente un sabor fantástico sin el trabajo duro!

Algunas personas pueden suponer que es complicado y difícil cocinar con pescado. No he pensado mucho en eso, pero soy solo una pesadilla dejando pescado fresco caducado en mi refrigerador, así que aprecio una buena variedad de pescado congelado que sea fácil de cocinar en casa. Y es por eso que encontré un nuevo socio con The Saucy Fish Co.

Han traído su revolución de «pescado sin complicaciones» al pasillo del congelador. Encontrará una variedad de maridajes de pescado y salsa que pueden pasar del congelador al tenedor en menos de media hora. Pescado en salsa, a la espera de ser cocinado y degustado.

Tuve la oportunidad de probar una variedad de sus deliciosos bocadillos de pescado en Saucy Brunch, preparados por sus «Chefs Saucy». Describiré la gama completa a continuación, para que tenga una idea de lo que está disponible en general, ya que me sorprendió la cantidad de variaciones (algunas cocinadas frescas, algunas congeladas, otras horneadas…)

  • Barra con Vinagreta Buerre Blanc
  • Salmón con Chile, Lima y Jengibre
  • Salmón con berros, rúcula y nata fresca
  • Pastelitos De Salmón Y Bacalao Con Centro De Holandesa
  • Pasteles de pescado de eglefino ahumado con queso cheddar añejo
  • Foil Horneado de Langostinos, chorizo ​​y calamares con salsa de tomate y pimentón ahumado
  • Salmón en bolsa de aluminio para cocinar con salsa de chile dulce
  • Abadejo ahumado con bolsa de aluminio y salsa de queso cheddar añejo y cebollino
  • Salmón asado con hierbas de limón y mayonesa siciliana de limón y eneldo
  • Salmón asado con chile dulce con tomate y chutney de chile
  • Salmón al vapor con vinagreta de lima y cilantro
  • Basa con Salsa BBQ Asiática
  • Salmón en costra de hierbas con salsa de mantequilla de limón
  • Pastelitos De Salmón Y Bacalao Con Centro De Holandesa
  • Pasteles de pescado especiados tailandeses con chile rojo y centro de coco

Para obtener inspiración para platos de pescado extra crujientes, también eche un vistazo al menú de arriba. Cada plato infundió un producto de Saucy Fish Co con su propia salsa y algunos artículos de brunch adicionales para crear un menú de 4 platos.

El primer plato dio un giro creativo a un envoltorio de desayuno, usando el Salmón al vapor listo para comer con vinagreta de cilantro y lima. Las envolturas no contenían gluten y estaban infundidas con remolacha. ¿Qué tan bonita es esta presentación?

La lima y el cilantro le dieron a este entrante de salmón una verdadera patada y un sabor único y delicioso.

El segundo plato también se veía increíblemente bien presentado en el plato. De hecho, ¡todos los platos parecían demasiado buenos para comerlos! Esta fue una versión atrevida del clásico Eggs Royal, y en mi opinión, fue una versión más cremosa y triste.

Saucy Cook Salmón congelado cubierto de hierbas con salsa de mantequilla de limón sentado al lado de tus huevos escalfados. ¡donde la salsa se mezcló comiendo el salmón del mismo tenedor que los huevos!

Un buen toque de ralladura de limón en el clásico, y el salmón literalmente se derretía en tu boca…



El tercero fue uno de mis favoritos, donde el cocinero congelado Salmón en salsa de chile, lima y jengibre el aderezo estaba colocado sobre una tostada de aguacate machacado. Puedes conseguir este salmón listo para comer o congelado.

¡La razón por la que me encantó tanto este plato es que la salsa es simplemente deliciosa! Tan dulce y lleno de pimiento picante, funcionó increíblemente bien con el rico y cremoso aguacate.

Y por último, pero no menos importante, quizás el más exclusivo de todos y absolutamente delicioso fue el Smoked Haddock Kedgeree. Esto implicó la Abadejo Ahumado Salseado Con Salsa De Cebollino Cheddar envuelto en lo que parecía un rosti o hash brown cubierto con huevos y rúcula.

Me encanta el eglefino ahumado, podría ser mi pescado favorito, y este fue realmente un giro único, mezclándolo para hacer una comida más abundante.

Entonces, la pregunta era: ¿qué creación iba a hacer yo mismo en casa? No me tomó mucho tiempo tomar una decisión, porque no pude obtener el Salmón en salsa de lima, chile y jengibre Salsa de mi cabeza!

Así que aquí está mi receta para crear un delicioso brunch inspirado en Saucy Chef’s de Saucy Fish Co.

INGREDIENTES:

  • x2 aguacates medianos maduros
  • The Saucy Fish Co Saucy Salon con lima, chile y jengibre (Usé cocinero congelado)
  • pan de semillas
  • sal de chile

MÉTODO:

  1. Precalentar el horno a unos 200 grados
  2. Retire los dos salmones del paquete y colóquelos en la bolsa de cocción provista con el paquete congelado.
  3. Selle la bolsa y coloque la bolsa de salmón en una bandeja para hornear y hornee por 28 minutos.
  4. Mientras tanto, triture 2 aguacates medianos. ¡Sigue machacando, pero siéntete libre de dejar algunos pedacitos allí también!
  5. También mezcle una pizca de sal de chile. También puedes añadir un chorrito de lima si quieres.
  6. Cuando al salmón le queden 5 minutos, tuesta unas rebanadas de pan de semillas. Untar con mantequilla ligera
  7. Poner a hervir también una olla con agua y poner en ella el sobre de salsa que acompaña al salmón. Solo tarda unos 4 minutos en calentarse.
  8. Saca el salmón y colócalo en un plato. Con un tenedor, triture ligeramente el salmón para obtener trozos que comiencen a desmoronarse.
  9. Extienda su puré de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado, luego cubra con salmón. Luego abra suavemente la bolsita de salsa y rocíela sobre la parte superior del salmón.

¿Fue sencillo? Y tan tan tan delicioso. Y saludable también, se me olvidó añadir…

En caso de que desee saber dónde puede buscar más recetas, y también dónde comprar esta amplia gama de estas deliciosas y únicas combinaciones de pescado y salsa, puede dirigirse al sitio web de The Saucy Fish Co. Puede encontrar sus gamas en muchos minoristas de alimentos , incluido Sainsbury’s, Tesco y Ocadoy la lista completa se puede encontrar aquí.

Puede encontrar más golosinas traviesas en los sitios de redes sociales de The Saucy Fish Co a continuación:

Twitter: https://twitter.com/SaucyFishCo
Instagram: https://www.instagram.com/thesaucyfishco/
Facebook: https://www.facebook.com/TheSaucyFishCo/

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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