Cocina-Ellas

Comida: Lanzamiento del restaurante Tre Ciccio Bramhall

No hace mucho tiempo visité Tre Ciccio en Altrincham y escribí una reseña de un pequeño brunch maravilloso al que asistí. ¡Puedes leer aquí si te encanta todo lo relacionado con el brunch! Bueno, ahora la guarida italiana está de vuelta en el blog, pero esta vez estoy hablando de una nueva apertura para Tre Ciccio.

Tras su muy elogiado éxito en el diseño de interiores Tre Ciccio Altrincham restaurante, el contratista especializado Daniel James Interiors ganó el contrato para completar la transformación del antiguo Mercato Italiano en Tre Ciccio Bramhall a principios de este año.

Esto ahora trae una nueva porción del sur de Italia a Bramhall, luego de la excelente cena que Cheshire tiene para ofrecer.

Traje a dos de mis glamorosos asistentes, mis padres, para que me ayudaran a revisar el lugar y averiguar qué tiene que ofrecer este restaurante en la ciudad de Cheshire. Después de todo, solo he conocido el lado brunch de Tre Ciccioasí que definitivamente era un novato en el restaurante temático del sur de Italia.

Primero, nos recibió un interior oscuro, acogedor y tenuemente iluminado con un área de bar elegante y con estilo. Piense en maderas profundas, dorados teñidos de rosa y esa cálida y humilde bienvenida italiana.

Nos sentamos en una mesa directamente frente a la configuración de los pizzeros, observándolo estirar la masa y apilar todos los ingredientes de la pizza antes de derretirlos directamente en un horno de leña.


En una palabra, Tre Ciccio se estableció en 2016 y es popular por ser un restaurante italiano que sirve auténticas pizzas napolitanas tradicionales y pollo asado italiano. Una vez afirmó tener el «Mejor Chef de Pizza» otorgado en los Premios Nacionales de Pizza. Además, ganó el premio al Mejor Restaurante y Bar de Altrincham en los Premios de la Cámara de Comercio de Sale.

La moderna mampostería expuesta en todo el restaurante me hizo sentir como en casa. Hojeamos los menús listos para ser gourmet con un entrante, un plato principal y un postre. Bueno, ¿por qué no, verdad?

Como puede ver en mis fotos, que, pido disculpas, están mal iluminadas debido a la acción del iPhone 7 en un restaurante oscuro, se trata principalmente de pizza al estilo napolitano y platos combinados con pollo asado y papas. Por supuesto, puede darse el gusto con la ensalada italiana, ¡pero nunca he sido de los que le dan mucha importancia a un menú de ensaladas!

Dame todos los carbohidratos.

Nos decidimos por una botella de vino blanco, uno que era un estilo más ligero con solo 11% para que no nos emborracháramos demasiado durante la fiesta. Además, yo estaba conduciendo, así que medio vaso pequeño era todo lo que podía permitirme. Lo cual fue una pena, ya que la lista de vinos parecía tentadora, y cuando regrese estoy seguro de que dejaré el auto y me daré un gusto con un tinto italiano.

Como podéis ver a continuación, opté por el cono de pescado frito como entrada. Incluye langostinos, calamares y pescado blanco, que tiene un sabor muy similar al del pescado blanco salado de cebo. Empanados y rebozados con esa perfección crujiente pero suave al morder, los tamaños de las porciones eran abundantes e incluso los compartí para no llenar demasiado mi pizza.

Mis padres tenían un combo de bocados de pizza rellenos de champiñones llamado Rotolini Al Funghi, y el Bocconcini (bolas de mozzarella fritas) que eran muy sabrosas. Rotolini Al Funghi es un poco como una versión más firme de las bolas de masa, con un verdadero relleno de queso que se derrite en la boca y champiñones, tomates y albahaca en rodajas. Muy abundante, por lo que en realidad serían una gran participación.

los boconcini – ¡Mozzarella Bites para los que prefieren el inglés! – eran más una porción del tamaño de un plato principal estándar, lo que probablemente se recomienda si sigue con pizza. ¡Y los postres! ¡Las migas de pan eran ligeras y el queso pegajoso en el interior estaba delicioso!

Decidimos entre los tres tomar dos pizzas y una opción de pollo asado y papas, la que venía con los champiñones. Como puede ver, probablemente haya un poco de tema aquí. ¡Solo somos felices si comemos queso, pizza y champiñones!

Bromas aparte, opté por el caprichosa pizza clásica, servida con topping de prosciutto cotto, servida con alcachofas y aceitunas marinadas, champiñones portobello, queso y tomates. Permítanme ser honesto: puedo decir totalmente que entiendo por qué este lugar ha ganado premios a la mejor pizza.

OH.MI.PALABRA.ESTA.MASA.AUNQUE

Es una masa blanda, se rasga con facilidad y tiene esa textura blanda y pegajosa, pero con ese toque crujiente de vez en cuando. La corteza es suave, pero no empapada, y es la base perfecta para los aderezos.

Dicen que sus pizzas están hechas con masa de crecimiento lento, la mejor harina molida, agua, sal y levadura. Luego se fermentan a temperatura ambiente por un mínimo de 24 horas, antes de estar a unos 500 grados en el horno de leña.

Es una base ligera, digerible y no demasiado espesa. Me atrevería a decir que es la perfección.

Por supuesto, también puede obtener una variedad de pizzas gourmet, que vienen con algunos ingredientes más suntuosos apilados sobre esas bases suaves y deliciosas.

Con respecto a Pollo con champiñones y pesto, este pollo asado con pesto verde y champiñones fue, con mucho, una porción de lujo. Ricos rellenos de pesto y champiñones cubrieron las papas para una verdadera experiencia de pollo italiano. Bueno, solo probé algunos bocados de esto mientras me llenaba la pizza, pero estaba extremadamente delicioso.

Mucho más sabroso que su pollo tradicional, y el sabor crujiente de la piel asada lentamente y el suculento pollo debajo.

Definitivamente es una comida en sí misma, y ​​dado que puedes compartir este plato para dos, ¡solo puedo imaginar lo grande y potente que sería! Una delicia para los amantes del pollo.

Terminamos de la forma en que tiendo a terminar una comida: con una golosina y un café. Elegí disfrutar Tiramisu que me dejó completamente alucinado. Mis fotos resultaron bastante horribles, así que elegí la palabra «porno» para tratar de describirlo. Básicamente venía en un frasco de vidrio y estaba relleno con una combinación de bizcochos suaves empapados en café fuerte, un relleno de amaretto dulce y crema de mascapone, todo espolvoreado con cacao en polvo.

Fue el postre más cremoso, dulce y delicioso que he probado en mucho tiempo. Y AMO mis dulces. Mantuvo sus raíces italianas con su fuerte toque de café, empapado en bizcocho dulce y crema.

Elogié inmensamente este lugar ya que mi pedido fue perfecto para mí, y estaba muy feliz con mi plato principal y el postre en particular. Mirando hacia atrás, podría haber pedido el Antipasto Di Tre Ciccio – una selección de carnes, salamis y quesos italianos, con un poco de pan rallado. Pero bueno. Vives y aprendes. Y habrá una próxima vez.

Lo que diría es que tenga en cuenta que este es un restaurante con influencias del sur de Italia que se especializa en lo que mejor sabe hacer: pizza napolitana, pollo asado y platos italianos de papa. No ofrece sus platos de pasta o espagueti italianos, lo cual es bueno saber antes de asistir.

Gracias a todo el personal que nos atendió durante el lanzamiento. Extremadamente atento y educado. ¡Un lugar moderno y elegante que estoy seguro hará que Bramhall se sienta orgulloso!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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