Cocina-Ellas

Comida: recetas caseras fáciles

Actualmente estoy abrumado con algunas publicaciones de blog relacionadas con alimentos para publicar en el blog, lo cual nunca es algo malo. Pero para los propósitos del artículo de hoy, ¡pensé en dar prioridad a uno que presente un poco de mi propio éxito culinario!

En enero pasado, hice una resolución de Año Nuevo «simple» tratando de ser más aventurera con mi horneado. Bueno, no diría exactamente que sobresalgo en eso (después de todo, trabajo horas ridículamente largas y trato de encajar en el gimnasio y tener una vida social).

Durante el mes pasado, perfeccioné mis métodos de cocción y horneado para 3 ideas de comidas diferentes: panqueques de proteínas, hamburguesas caseras con queso crema y bollos. Sí, la mezcla más aleatoria de la historia, y definitivamente no son alimentos que combinan bien (bueno, los scones podrían ser el postre después de la hamburguesa, ¿no?)

Pasé mucho tiempo en un sitio web llamado Comiendo, que trae los mejores consejos y técnicas de cocina al mundo en línea. Se enfoca en postres y dulces, y cada vez que navego por el sitio, me encuentro babeando. Todavía no me he convertido en Mary Berry, ¡pero siento que este sitio inspirador podría llevarme allí algún día!

Pero para empezar, aquí hay tres ideas de comidas súper fáciles que hice en casa desde cero…

Hamburguesas de ternera con queso crema y hierbas


No soy un gran fanático de la carne roja, pero soy consciente de que debo comer un poco para ayudar a mis niveles de hierro. Así que traté de ser un chef de hamburguesas (bueno, no del todo).

Es súper fácil…

  • Coloque un bloque de carne molida en un tazón y espolvoree con hierbas italianas, ajo y una pizca de chile si le gusta un poco de picante.
  • Corte el bloque de carne picada en cuatro cuartos y forme cuatro bolas.
  • Rasga cada bola para obtener dos bolas. Con uno, moldéalo en forma de hamburguesa, pero haz un pequeño «pozo». Ya sabes, como un centro de buceo. Moldea la bola de carne picada restante en forma de hamburguesa.
  • Rellena el «pozo» con queso crema Philadelphia – el que tiene cebollín es increíble
  • Coloque el otro sobre el que tiene forma de «bien» y el queso crema, y ​​selle todos los bordes apretando el picadillo.
  • Repite con los otros tres
  • Engrase ligeramente una bandeja para hornear y coloque los cuatro en la bandeja.
  • Hornee sin tapar durante 20 minutos a 180, dando vuelta una vez


Tortitas de proteínas

Soy un fanático de cualquier cosa pastosa y parecida al pan, por lo que los panqueques son el desayuno perfecto para mí. Si desea darles sabor, agregue proteína en polvo con sabor, lo que significa que no tiene que empacarlos con chocolate real ni nada demasiado dulce.

Yo uso proteína de soya vainilla en polvo de MisVitaminaslo que les da un ligero y sutil sabor dulce.

  • Combine ½ taza de avena, ½ taza de requesón (¡sí!), 1.5 cucharadas de proteína de vainilla en polvo y ½ taza de claras de huevo en un tazón
  • Caliente una plancha o sartén engrasada a fuego medio y vierta un charco de masa de aproximadamente 2,5 pulgadas de ancho
  • Voltee cuidadosamente el panqueque después de unos 25 segundos o cuando esté dorado. La receta hace 5 panqueques pequeños.

bollos

¡Me inspiré para perfeccionar mis habilidades para hornear bollos después de asistir a muchas sesiones de la tarde y darme cuenta de que me gustaban más los bollos que los pasteles reales! Este es uno de los mejores métodos que he descubierto…


  • Caliente el horno a 220C/425F/Gas 7. Engrase ligeramente una bandeja para hornear
  • Mezclar 225 g de harina leudante, una pizca de sal e incorporar los 55 g de mantequilla
  • Incorpore 25 g de azúcar y luego agregue 150 ml de leche para obtener una masa suave
  • En este punto, agrego una pizca de cerezas o pasas para agregar un toque de fruta. ¡Pero no hay nada mejor que los bollos simples y clásicos!
  • Colocar sobre una superficie de trabajo enharinada y amasar muy ligeramente. Pat en un círculo de 2 cm de espesor. Use un cortador de galletas de 5 cm para cortar círculos y colóquelos en una bandeja para hornear. Amasar ligeramente el resto de la masa y triturar más bollos para usarlo todo.
  • Pintar la parte superior de los scones con el huevo batido. Hornee durante 12-15 minutos hasta que esté bien hinchado y dorado.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla y servir con mantequilla y buena mermelada y tal vez nata.


Lo siguiente en mi lista serán algunas delicias más emocionantes, tal vez más complejas, pero esas son solo algunas de las opciones que realmente disfruto consumir.

¡Estén atentos para más publicaciones gastronómicas!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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