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Comida: revisión del menú vegano de Botanist

Después de un gran crecimiento en la elección de estilo de vida para volverse vegano, restaurante y bar popular el botánico lanzó un nuevo menú vegano. No soy vegano, vegetariano ni estoy a dieta, pero no soy un gran carnívoro. Entonces, cuando me invitaron a probar el menú vegano, pensé ¿por qué no?

Muchos de mis amigos, suscriptores y lectores son veganos, así que me di cuenta de que sería bueno volver a visitar esto y compartir mis pensamientos.

Habiendo abrazado la idea de la buena cocina vegana durante todo el año después de ver la popularidad de Veganuary, The Botanist sabe que más personas que nunca están cambiando sus hábitos alimenticios a veganos. ¡Veamos las ofertas!


Ofreciendo comidas artesanales sin carne, huevos o lácteos, The Botanist lleva a los clientes de Veganuary a Veganually. Visité el restaurante Alderley Edge, que es muy acogedor, tiene poca luz y es bonito para mirar alrededor y disfrutar de la decoración. Incluso tenían a un hombre tocando música de piano en vivo el miércoles por la noche que visité.

Las opciones del menú se basaron en los valiosos comentarios de los clientes, donde los expertos culinarios desarrollaron una selección dinámica de platos veganos y sin lácteos para fusionarlos con el menú actual.

Aunque no hay demasiadas opciones de platos principales (potencialmente alrededor de 4-5 que puede elegir para los platos principales), encontrará deliciosos platos favoritos en forma de charcutería para compartir, platos principales, asados, hamburguesas y una selección de ensaladas.



Las ofertas de «Nibble» son bastante impresionantes, con chips de col rizada horneados, frijoles edamame carbonizados y aceitunas nocellara. Cada uno tiene el empuje extra de condimentos y especias añadidos para realmente darles sabor.

Créanme, ninguno de estos tenía suavidad, solo sabores y aromas interesantes agregados por aceites y especias. Las aceitunas eran tan sabrosas y los frijoles edamame llenos de deliciosas sales y chiles.


Encontrarás hummus de curry, Coliflor frita en tempura, brócoli tierno y col rizada de Manchuriay sopa de calabacín, col rizada y patata entre los entrantes veganos, que cubren una serie de opciones diferentes.

Probé la tempura de verduras, y todavía estaban increíblemente sabrosas. Además de la coliflor y el brócoli, aquí también había mini callos fritos. Tal vez no sea el más saludable, pero definitivamente delicioso. ¡Y vegano, por supuesto!



No parece haber una tabla de charcutería que sea 100% apta para veganos, pero es posible que puedas intercambiar y cambiar algunos artículos a pedido de los chefs. la «Favoritos congelados» El plato contenía aceitunas, hummus, una ensalada verde picante y cuscús israelí con azafrán y almendras, pero eligió el pollo coronación y la ensalada de col con suero de leche.



En cuanto a las principales opciones de comidas, hemos seleccionado las siguientes que pueden ser disfrutadas por los veganos:

Hummus, tortita de boniato asado y tomates secosun ensalada de quinoa con boniatos asadosun bistec harissa de berenjena (servido con cuscús israelí con azafrán y almendras, gema grillada y vinagreta de tahini), un Curry de verduras de Malasia servido con arroz con coco y el Hamburguesa de falafel con cebollas picantes, mermelada de harissa, tomate en rama, rúcula y vinagreta de tahini.



Mi invitado pidió el curry de Malasia, que tenía un buen gusto. Ciertamente fue bueno y capturó las delicias de la cocina de Malasia, pero no esperes la textura espesa y cremosa habitual del curry no vegano.

Obviamente, se omitió la crema pesada y mala para la crema, y ​​como una opción más saludable, todavía le doy el visto bueno.

Opté por la hamburguesa de falafel con batatas fritas, y no me puedo quejar. El condimento de tomate que lo cubría era crujiente y dulce también, lo que le daba mucho sabor. Sin embargo, solo quiero tomarme un minuto para decir que fue las mejores batatas fritas (cocidas en sal de fajita) que he probado. El balde desapareció en 2 minutos exactos.

Ahora para los dulces!

Por lo general, es bastante interesante ver qué postres aparecen en un menú vegano, y logramos espiar dos opciones clave.

Primero el Bote de chocolate amargo y piña asada con sorbete de frambuesa fue bastante interesante, ya que la salsa de «chocolate» en capas en la olla tenía un sabor increíble. Ligeramente amargo, pero dulce y chocolatoso, mezclado con piña fresca tostada. El sorbete de frambuesa fue el complemento perfecto: ligero, esponjoso y cremoso.



sin embargo, el buñuelos caseros de plátano con salsa de caramelo salado y batido de cacahuetes fue el ganador aquí. Los donuts eran una versión menos dulce de los donuts «estándar», rellenos de plátano blando y blando y se derretían en la boca.

El batido de maní era un poco inusual, pero nuevamente, era una versión menos enfermiza de un batido cremoso. Sabía a yogur de nuez, pero de cualquier manera funcionó deliciosamente bien con las donas.


En general, si sigues una dieta vegana, The Botanist tiene una serie de ofertas que definitivamente vale la pena probar. Todo a un precio razonable (un plato principal te costará alrededor de £11 y los postres £5,75).

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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