Cocina-Ellas

Comida: revisión del nuevo menú de Lost and Found Knutsford

Knutsford es uno de mis lugares favoritos para ir, ya sea para tomar algo, comer, ir de compras o pasar un gran día en Tatton Park y más allá. Vivo entre North Manchester y Newcastle-Under-Lyme (novio, hipotecas, ¡todas esas situaciones que significan que vivo en dos lugares!) y Knutsford está justo en el medio.

Entonces, cuando se trata de salir a cenar y tomar algunos cócteles un viernes por la noche, generalmente nos dirigimos a Knutsford, Hale, Alderley Edge, esos lugares realmente agradables en los que desearía poder vivir (¡pero aún no!).


Un lugar al que vuelvo una y otra vez es Lost and Found en Knutsford. Principalmente me gusta este lugar como un lugar algo «seguro» para visitar, ya que cumple muchos requisitos. Y si no está roto, ¿por qué arreglarlo?

Lost & Found fue originalmente el ayuntamiento antiguo de Knutsford, un edificio catalogado de grado II romántico y gótico creado por Alfred Waterhouse (el diseñador del ayuntamiento de Manchester). Al entrar, tiene el área del bar en la planta baja, que es espaciosa, con techos altos y características antiguas adaptadas a los estándares modernos y sofisticados.

Para la cena, subirás por la antigua escalera de caracol, con sus características originales. Todo está diseñado con un tema caprichoso del País de las Maravillas, que encaja bien con el edificio. La iluminación siempre me atrae: candelabros enormes y dramáticos que decoran los techos y cuelgan. Tan tan bonita…

Lost and Found tiene un fuerte enfoque en sus cócteles, que creo que siempre tienen éxito. Actualmente cuentan con una nueva carta de bebidas de verano, con auténticos brebajes refrescantes inspirados en la bebida al aire libre, entre los que se encuentran el G&T japonés (con jarabe de Roku Gin Sensha, tónica natural de la India de Franklin & Sons y 6 rodajas de jengibre fresco y ramita de flores).

la copa de los reyes también se veía delicioso: el King’s Ginger Liqueur, Lemon Juice, Angostura Bitters, Franklin & Sons Natural Indian Tonic Water y Lemon Mint Twists, todo mezclado en un enorme vaso de ginebra.

Sin embargo, opté por la Sra. Emily B. Kinglsey de la carta ‘Professor Cocktails’, con ginebra, Rose Lanique, Ruibarbo, Indian Tonic Water y Zumo de Limón. Se presenta como una bebida rosa ligera y refrescante en un buen vaso de ginebra, mezclada con hielo y bayas. No me puedo quejar: la presentación y el sabor fueron perfectos.

Tendrás que pagar entre 9 y 10 libras esterlinas por la mayoría de los cócteles. Es caro, pero eso es lo normal en estos días, especialmente en Cheshire y Manchester.

Mi segundo trago de la noche no fue otro que uno de mis clásicos favoritos: Le Aperol Spritz. Y este estaba hecho a la perfección nuevamente, en un vaso enorme cubierto con rodajas de naranja. En mi opinión, no puedes superar ninguno de estos: ¡mi mejor especial de verano!

El cóctel de mi novio fue interesante. Por lo general, no es del tipo de cócteles, y dado que él era el conductor designado, decidió darse el gusto de solo uno, eligiendo cuidadosamente del menú. Suele beber licores negros, bourbons y rones, por lo que encontró el ‘Quinta Avenida‘ y fui a por ello…

Ambos nos sorprendimos gratamente de lo agradable que era, ¡pero también de lo ruidoso que era! De hecho, lo ayudé porque era extremadamente fuerte, pero sorprendentemente sabroso. Mezcló whisky Bourbon, licor de marrasquino Luxardo, licor de cereza, jugo de arándano y amargo de ciruela.

Fue intenso, rico y con un toque de cereza dulce. Delicioso de una manera diferente y única.

Entonces, como sé que muchos de ustedes son mucho más visuales y preferirían «ver» los menús en estos días que yo arrastrando una lista completa e intensa, aquí hay algunas instantáneas de su menú… (los menús completos se pueden encontrar aquí)

Decidimos ir con un compartidor como entrante, ya que había estado mirando el calamar ligeramente polvoriento para comenzar de todos modos, por lo que tenía sentido para nosotros ir con el Frito Misto – mucho pescado empanado todo apilado en una canasta para nosotros con mayonesa de ajo.

Por £ 18 obtienes una gran porción de pescado para compartir, que incluye langostinos fritos en tempura, salmonetes, cebos blancos y calamares ligeramente espolvoreados. También es fácil compartir para 3-4 personas, teníamos muchos y decidimos no terminarlo todo, ¡así que teníamos espacio para el plato principal y el postre! El cebo blanco era mi favorito, aunque todo el pescado estaba sabroso y bien cocinado, sin trozos masticables.

Las otras tablas divididas también parecían ideales: la antipasti con una selección de charcutería, aceitunas italianas, pepinillos en escabeche, mozzarella marinada y masa madre a la parrilla fue tentador, y estoy seguro de que es un plato popular.

De hecho, opté por una opción vegetariana para mi plato principal porque de vez en cuando disfruto de una comida vegetariana saludable con granos. Este es Perdido y Encontrado Chile chipotle y quinuacon crema de aguacate y pan de pita tostado. Fue un empate entre eso y el Curry de coco, boniato y calabaza, con arroz meloso de jazmín y cilantro, pero creo que elegí bien porque la guindilla estaba deliciosa! La crema de aguacate realmente se llevó bien (soy un gran fanático del aguacate).

Debo decir que la próxima vez que vaya tendré que probar una de las pizzas. Se veían increíbles (noté que algunas personas a mi alrededor los pedían), y la pizza es definitivamente mi cosa favorita para comer. la Langostinos gigantes picantes o el pollo peri-peri estan en mi lista…

Mi novio fue por el Milanesa De Pollo – pechuga de pollo con pan rallado de masa madre, mantequilla de alcaparras y perejil y huevo frito por encima. Servido con una guarnición de gajos grandes de camote, ¡este fue un plato principal perfecto para un gran comedor de pollo!

Otros aspectos destacados que se destacaron para mí incluyeron el Pechuga De Pato Glaseada con pak choi salteado, cebolleta, pimiento rojo, semillas de sésamo y ketchup de piña, y el Merluza rebozada con semillas de amapola con papas fritas Spicy Masala, raita de menta y salsa picante de mango.

Los platos principales cuestan alrededor de £ 9-16, y los bistecs obviamente cuestan más. Lo bueno es que las porciones son grandes, ¡así que prepárate para platos completos!

Desafortunadamente, solo yo podía manejar un postre (nunca me encontrarás rechazando un menú de postres), así que opté por el Parfait de mantequilla de maní, con caramelo de plátano, panal y chips de sésamo. Creo que es nuevo para ellos, y era como un plátano cremoso congelado en helado, con todos los trocitos de caramelo y panal. Fue increíblemente bueno, como el cielo en un plato.

Siempre feliz por un viaje a Knutsford y visitar este lugar. Un gran lugar para almuerzos de chicas (tienen un nuevo Brunch sin fondo de Grey Goose ¡también está en mi lista para probar!) y también para veladas románticas. Luego caminamos hacia la calle principal de Knutsford y tomamos unas copas en algunos bares (más yo de todos modos, haciendo una pequeña ronda de cócteles).

Fantástica noche, ¡muchas gracias a Lost and Found por acogernos!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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