Cocina-Ellas

Comida: revisión del nuevo menú de primavera en el Lowry Hotel, Manchester


Pasado el martes por la noche, llevé a mi amiga y a su nieta de 2 años a cenar a el restaurante del rioen el Lowry, como regalo de cumpleaños.

Hablé con el equipo sobre el Lowry durante un tiempo después de que me hablaran de un nuevo menú de primavera. Así que decidí que era hora de revisar un elegante restaurante de hotel y ver de qué se trataba el alboroto. Así que vamos…

No es frecuente que elijo cenar en un hotel si no me hospedo allí. Sin embargo, como la mayoría de los hoteles de lujo en Manchester ofrecen una estadía lujosa y de alto nivel, es natural esperar un restaurante de calidad.

Si desea salir a disfrutar de una excelente experiencia culinaria, vale la pena visitar los hoteles de la misma manera que visita los otros establecimientos de alta cocina de Manchester.

Eso es exactamente lo que hice esta semana, después de enterarme del nuevo menú en The River Restaurant en The Lowry Hotel, 50 Dearmans Place, Salford, M3 5LH.

Voy a ser sincero. Si bien me encanta la comida callejera peculiar, para compartir, las tapas y los platos pequeños, fue música para mis oídos escuchar que Andrew Green, chef ejecutivo del River Restaurant en el Lowry Hotel de cinco estrellas, se enfoca en platos grandes y atrevidos. Comidas abundantes, basadas en recetas británicas clásicas y productos locales frescos.


El restaurante River tiene un interior precioso: es muy glamuroso desde el momento en que entras en el bar, que conduce al comedor con vistas al río.

Eché un vistazo a los menús y me encantó ver que las comidas que se ofrecían eran clásicos consagrados. Buen pastel de pescado a la antigua, costillas de primera calidad de Cheshire, pierna de cordero asada al romero, pollo asado y filete de halibut escocés, por nombrar algunos.

Elegí, para empezar, los langostinos, que incluían media docena de tiernos langostinos, bañados en mantequilla con sabor a nuez moscada, servidos con un crujiente de centeno. Definitivamente fue un giro diferente en su entrada habitual de gambas, ya que las gambas se mezclaron con mantequilla sin salsa, pero aún tenían una textura suave y cremosa, y sabían excepcionalmente bien.

La mantequilla se derretía en la boca y el tamaño de la porción era perfecto para comenzar mi comida.


Mi invitado eligió el Crab Macaroni Cheese, que de nuevo, el tamaño perfecto, y por su angosta olla, estaba empacado en un ponche, cargado con macarrones retorcidos y queso crujiente pegajoso, con adornos y adornos de cangrejo.


Siempre me resulta difícil elegir un plato principal, me gusta la carne, el pescado y los platos vegetarianos por igual. Pero como elegí pescado para mi entrada, me apegué al tema y decidí probar el pastel cremoso de pescado.

Lo que más me gustó de él es que no está aderezado con queso y hierbas para animarlo. Es justo lo que quiere ver y explorar: una variedad de finos pescados mezclados con cremoso puré de papas al horno. Y eso es exactamente lo que se sirvió.

El pastel está lleno de langostinos, salmón, halibut y eglefino, una mezcla de todos los pescados que disfruto, así que tuve suerte. Los trozos de pescado eran bastante grandes, así que corté algunos para que pudieran mezclarse más con la papa, pero en general fue un pastel de pescado extremadamente sabroso.


Mi invitado eligió el halibut, así que supongo que ambos sentimos que el lado de los mariscos eligió esta noche. Vino con salsa holandesa de langosta y espinacas, y la orden grande de papas fritas fue increíble.

No puedo tener suficiente de las papas fritas caseras crujientes y de gran tamaño. Nada de papas fritas flacas.

De hecho, horror de sorpresa, nos saltamos los postres, lo cual es impactante. Principalmente porque las raciones y la calidad de la comida para la entrada y el plato principal nos llenaron y nos dejaron satisfechos, no sentimos la necesidad de darnos un capricho.

Sin embargo, no puedo decir que no estuve tentado. Compartir Cherry Baked Alaska parece fuera de este mundo por las fotos que he visto de él, y también me gusta una buena selección de postres británicos para elegir, que el menú sin duda presumía (trifle de ruibarbo, bizcocho con melaza al vapor…)

En términos de precio, es el extremo más alto, pero obtienes todo lo que esperas de él. Iría tan lejos como para decir comida de excelente calidad, excelente elección y excelente servicio del personal también. Nos sentimos realmente atendidos, el personal fue maravilloso.

Cenamos un martes por la noche a las 6:30 p.m., lo cual fue bastante tranquilo. Puedo esperar que este lugar tenga un ambiente mucho más animado de jueves a domingo.

Nada de lo que quejarse en el menú…

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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