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Cómo hacer una comida vegetariana saludable con curry y cuscús

Me encanta cocinar y pasar muchas horas perdidas viendo tutoriales de YouTube y videos rápidos de Instagram de 15 segundos que muestran recetas. Desde esos tazones saludables súper fáciles hasta postres desafiantes y altamente calificados, estoy fascinado con todos los métodos, creaciones y resultados finales.

También estoy muy apegado a otros dos aspectos de la cocina: Nutrición y Ahorrar dinero. Por lo tanto, a menudo busco formas de preparar comidas sustanciosas y sustanciosas que se puedan preparar con ingredientes económicos, con porciones para guardar las sobras de las comidas. ¡Y por supuesto, comidas que contengan este alto valor nutricional!

La otra semana, Co-op me presentó #AhoraCocínalo, un sitio dedicado a todo sobre cómo cocinar, qué cocinar y las mejores técnicas. A través de videos, el sitio ofrece un curso gratuito que muestra tanto a los cocineros nuevos como a los experimentados que dominan las habilidades culinarias esenciales. El sitio incluye una variedad de recetas que usan una variedad de métodos, para que pueda probar nuevas habilidades y comenzar a cocinar de inmediato.

Luego me invitaron a pasar el día en YouTube con Co-op y los muchachos de Comida CLASIFICADA – que están en colaboración con Now Cook It, para hablar con todo su equipo sobre por qué se unieron a esta colaboración y están tan comprometidos a ofrecer este excepcional servicio de cocina. Desafortunadamente, debido a horribles compromisos de trabajo, no pude tomarme el día libre, pero por lo que vi, todo el evento fue fantástico, ¡con tanta inspiración culinaria!

El hecho de que no pude asistir no significa que no me impidió mejorar mi juego de cocina. Recibí una caja de ingredientes crudos de Comida CLASIFICADA y Co-op para que pueda probar por mí mismo #Ahoracocínalo receta inspirada. Así que aquí está, mi obra maestra del viernes por la noche. Un saludable plato vegetariano de curry y cuscús (he agregado algunos ingredientes más para mostrar cómo pasar a algo más emocionante, pero la receta original es cuscús de vegetales, que puedes encontrar aquí)


Ingredientes:

x1 cebolla roja
x1 calabacín
x1 lata de tomate triturado
x2 cucharadas de aceite de oliva ligero
1/4 bolsa de cuscús
x1 diente de ajo
x2 cucharadas de garam masala
x2 cucharadas de pimentón
x1 caja de garbanzos
x1 taza de calabaza moscada



Método:

1. Coloque la calabaza moscada congelada en una bandeja para hornear y hornee a 180 durante 25 minutos.

2. Cortar el calabacín, la cebolla morada y el diente de ajo en rodajas finas. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén caliente y mezcle los trozos de pollo quorn (1/2 taza-1 taza), el calabacín, la cebolla roja y el ajo.

3. En una olla aparte, vacíe una lata de garbanzos en una olla con el líquido de salmuera en el que tiende a reposar y hierva ligeramente. Una vez hervida, bajar el fuego y que quede ligeramente caliente.

4. Una vez que el pollo esté completamente cocido (alrededor de 15 minutos para un quorn congelado) y las verduras estén ligeramente doradas, agregue los trozos de calabaza. A continuación, escurra la cazuela de garbanzos, espolvoree con garam masala y paprika, y revuelva para que toda la comida quede cubierta y bien cocida.

5. Agregue una pizca de tomate triturado. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6. Mientras tanto, llene una cacerola con el cuscús y vierta suficiente agua hirviendo para cubrir el cuscús y deje un centímetro más de espacio arriba, para que el cuscús pueda absorber el agua extra. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Retire la sartén del fuego y cubra durante 5 minutos. A continuación, vuelva a poner la sartén al fuego, mezcle un trozo de mantequilla con un tenedor y esponje el cuscús. Agregue sal y pimienta en esta etapa según lo desee.

7. Vierta la mezcla de pollo al curry en un plato y sirva el cuscús a un lado.

8. ¡Disfruta!









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Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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