Cocina-Ellas

Crítico gastronómico: Don Giovanni Manchester

Soy un adicto a la comida italiana: podría ser mi comida favorita para comer y disfrutar, aunque sé que a muchas personas les puede parecer poco inspiradora. Un restaurante italiano típico puede tener el estereotipo de simplemente ofrecer pasta y pizza que se pueden replicar fácilmente en su propia cocina, por lo que entiendo la importancia de tratar de encontrar un italiano que ofrezca algo «más». Afortunadamente, desde la semana pasada creo que he encontrado mi nuevo italiano favorito ubicado en Oxford Street en Manchester…

El jueves pasado por la noche, mi invitado y yo nos dirigimos al restaurante italiano Don Giovanni, que he notado durante muchos años y pasé por sus ventanas en varias ocasiones, preguntándome cómo sería la comida. Supuse que tiene una buena reputación debido a su tiempo de funcionamiento (30 años) y cada vez que paso por delante parece estar lleno de gente bulliciosa. No importa el día o la hora del día, es raro que pase por el lugar y lo vea tranquilo. Siempre es una buena señal, además tiene un exterior bastante premium que siempre es un toque impresionante. La gente en realidad juzga un lugar por cómo se ve desde el exterior, lo que puede ser algo malo, pero es verdad.

Don Juan
Don Juan
El interior de Insider’s es muy moderno para decir que el restaurante ha estado abierto durante muchos años, con mesas y asientos de color beige oscuro, y una cálida sensación dorada/bronce en el bar con su bonita iluminación. Nos recibió una sirvienta agradable y educada, que tomó nuestros abrigos y nos condujo a nuestro puesto junto a la ventana. El asiento que nos dieron era perfecto; esto me permitió ‘fisgonear’ alrededor del resto del restaurante y ver qué estaban comiendo otras partes y grupos. Algunos dicen que no deberías mirar los platos de otros comensales, pero siempre tiendo a hacer eso primero para inspirarme culinariamente, ¡ups!

Pedimos una copa grande de vino tinto de la casa para acompañar nuestra comida, que era deliciosa y rica. Decir que era el tinto de la casa, sabía mucho más caro, mucho más como un vino de gama media. El camarero que entregó nuestro vino, que luego nos sirvió por la noche, fue quizás el camarero más feliz y atento que he conocido, lo cual fue un servicio refrescante. Era tan sonriente, amable y accesible que inmediatamente supe que no tendría ningún problema en cuidarnos durante la noche. Seamos realistas, no hay nada peor que un mesero que parece que realmente no quiere estar allí.

Nos entregó los menús, que solo puedo describir como extensos y llenos de opciones. Las opciones de pasta y risotto eran infinitas, pero también había muchas otras opciones tentadoras como pizzas, carnes, pescados, ensaladas y bistecs. Solo para demostrar que este no es su plato italiano estándar con platos de pasta poco inspiradores, había opciones como ravioles de langosta (y raviolis de cangrejo), risotto de aros de calamar, media langosta servida en su caparazón con guisantes, cebolla y ajo, y ahumado Pasta farfalle de salmón y pimienta rosa. Los platos de pescado incluían opciones saladas como rape escocés salvaje, filetes de lubina, salmón servido con gambas y una mezcla de mariscos con concha que incluía media langosta, gambas tigre gigantes, langostinos, almejas, mejillones, rape y salmón.

Don Juan
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Nuevamente tuve muchas opciones con la lista de entrantes, pero opté por el melón y el prosciutto, y mi invitado optó por los pasteles de cangrejo de Cornualles. Otras opciones ligeramente tentadoras entre los platos principales incluyeron Melanzane Parmigiana (berenjena al horno con queso), pulpo frito y paté de pato y pollo. Me dieron más que una generosa cantidad de melón (tanto que tuve que pasarle una rebanada a mi invitado) y el prosciutto estaba delicioso. También probé los pasteles de cangrejo y también fueron una gran elección para empezar.

En cuanto a mi plato principal, elegí los ravioles de langosta solo porque es mi plato italiano favorito y no lo ofrecen en todas partes. La versión de Don Giovanni vino con un toque de chile y tenía 7 paquetes grandes llenos de langosta, y no decepcionó en absoluto. Estaba lleno de sabor con un ligero toque de especias, manteniendo su base cremosa. Mi invitado eligió tagliolini con langostinos, langostinos, ajo, chile y tomate, y ese también fue un plato muy bueno. El tamaño de las porciones era justo, y diría que el costo de alrededor de £ 14 por un plato de pasta lleno de mariscos es bastante razonable.

Don Juan
Don Juan
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Era justo decir que ambos estábamos bastante llenos después de los platos principales, pero optamos por un postre «ligero» para terminar la comida. Mi invitada pidió el surtido de helados (pistacho, vainilla y fresa), y yo opté por el cheesecake de vainilla con compota de bayas. La rebanada de pastel de queso era en realidad del mejor tamaño para un postre, ya que no era tan prominente como algunos pueden serlo. Tiendo a comer porciones grandes sin importar lo lleno que esté, así que me gustó que la rebanada de pastel fuera más manejable. Estaba delicioso, con un toque dulce de bayas para poner en mi tenedor.

Don Juan
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No me puedo quejar del restaurante Don Giovanni en este jueves por la noche en particular. El ambiente y la bienvenida fueron cálidos y amables, el servicio fue rápido y amable y la comida deliciosa y generosa. Siempre es una buena señal cuando tiene dificultades para elegir las opciones de su menú porque está muy abrumado con la fantástica elección.

Muchas gracias a todo el equipo de Don Giovanni, especialmente al encantador y amable camarero que hizo todo lo posible.

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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