Cocina-Ellas

El menú fijo de Alston Bar & Beef en Corn Exchange Review

La semana pasada fui a Alston Bar & Beef en Bolsa de maíz de Manchesterpara probar su nueva oferta de menú,

Ahora, a veces, cuando escucha las palabras «menú fijo», a menudo puede pensar en opciones limitadas. Por supuesto, no obtiene un rango libre del menú, y he revisado algunos en el pasado donde las opciones eran realmente limitadas.

Sin embargo, estaba emocionado de crear esta publicación porque realmente me encantó la opción de menú fijo en Alston Bar y carne de resy sentí que realmente valía la pena, y quería venir y hablar sobre ello…

Así que aquí está: veamos de qué se trata.

Primero, compartí una foto del menú a continuación. Puede ver que hay una opción para 1 curso, 2 cursos y 3 cursos. Pero estudiando el precio, verás que es mucho más inteligente optar por el 3 lecciones por £ 18.

¿Y quién rechazaría un tercer plato? *mira a su alrededor, nadie levanta la mano*

Vamos a establecer brevemente la escena aquí. Alston Bar & Beef es un hermoso restaurante al lado de Corn Exchange, que tiene el pequeño bar/espacio para eventos más encantador en la planta baja que la gente puede usar para eventos privados.

Es conocido por su brillante carne de res y costillas, que se originó en Escocia y finalmente abrió sus puertas en Manchester no hace mucho tiempo. La carne de vacuno de Alston se selecciona del 1% superior del rebaño de nodrizas escocesas y su carnicero logra este estándar porque sus criterios son muy refinados.

Para colmo, Alston también es conocido por su amplia selección de ginebras disponibles en su bar, así como por una serie de sus propias infusiones de ginebra, cada una adornada individualmente y servida a la perfección.

Empecé con una buena copa de La Rioja, y rápidamente decidí que iría por el curso 3 por £ 18. Quiero decir, personalmente creo que es un buen precio para un entrante, un plato principal y un postre. Especialmente al mirar las ofertas:

Parfait de Hígado de Pato, Croquetas de Cuatro Quesos y Croquetas de Salmón y Abadejo honrar la lista de titulares. Solía ​​ir por el pastel de salmón y eglefino, pero esta vez decidí aventurarme un poco diferente.

Así que me fui para el Parfait de hígado de pato, con bizcocho tostado, gelatina de naranja y remolacha.

Lo primero que dije cuando la mesera entregó este plato fue «¡Dios mío, mira esa presentación!». Esperaría esta presentación de los mejores hoteles y restaurantes de lujo en Manchester, pero supongo que si lo piensas bien, deberías esperar un poco de orgullo en la presentación de los platos en la mayoría de los lugares.

Y afortunadamente el sabor era tan bueno como parecía. Ahora, no quería que este plato fuera demasiado pesado, pero pensé que lo sería, ya que la mayoría de los platos de parfait de hígado de pato dependen en gran medida de un gran bloque de pan tostado.

Este se centró más en producir un paté de gelatina de naranja e hígado de pato único, lleno de sabor jugoso, con un toque de pan tostado crujiente al lado. Mucho mejor…

Ahora créanme cuando digo que nunca ordené costillas estofadas antes como plato principal. Lo he tenido antes, principalmente en los platos de otras personas, pero esa no suele ser una opción para mí.

Como dije, en esta visita pretendía ser diferente, así que resultó que Costilla estofada con cassolut de frijoles blancos y tomillo, puré de papas y jugo de calabaza. venció al Lubina a la parrilla y el Ravioles de queso de cabray créeme, nada mejor que un plato de pasta con queso de cabra para mí.

Simplemente decidí que si cenaba en un lugar popular por su carne, tenía que besarla.

El jus estaba delicioso y repleto de ricos sabores, pero lo más sorprendente fue cómo se derretía en la boca la costilla. Literalmente se cayó del hueso con el toque del tenedor, con la textura más suave.

En realidad, fue un plato principal realmente delicioso, complementado con la generosa porción de verduras. Para alguien que nunca pide un plato de costillas, quedé muy impresionado.

Carne cocinada a la perfección…

Ahora, nada mejor que un buen postre. Jugué con la idea de elegir el Budín de caramelo pegajosopero flotador de mango parecía demasiado bueno para ignorarlo.

Un pequeño juego afrutado en la tarta de queso, las rebanadas de mango en forma se colocan como una rosa sobre la tarta de queso de vainilla y las migas de chocolate crujientes. Obtienes esta impresionante presentación en vaso pequeño, con capas de delicioso mango encima de capas de pastel cremoso.

El postre fue realmente individual en mi opinión; se podría decir que el esfuerzo se había puesto en el estilo de este. El mango dulce funcionó muy bien con la vainilla y el chocolate dulces pero ricos, y tengo que decir que funciona increíblemente bien.

Terminé con un buen Gin & Tonic y salí demasiado satisfecho. 18 libras por una comida de tres platos de alta calidad en un hermoso entorno. Ahora no te puedes quejar de eso…

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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