Cocina-Ellas

Estilo de vida: Abel Heywood Manchester

abel heywood
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Hace unas semanas visité el Boutique Hotel and Bar Abel Heywood en Northern Quarter para ver el lanzamiento de un nuevo comedor en el piso de arriba. Siempre han tenido abierto el último piso, pero recientemente cambiaron el nombre del área para dedicarla al servicio de comidas, ofreciendo un nuevo menú de comida tradicional de pub en un nivel más «elevado». A primera vista, el menú fue bastante refrescante de ver: el Barrio Norte se satura rápidamente con bares de hamburguesas y pizzerías extravagantes que a menudo salgo tambaleándome del Barrio Norte con las manos pegadas a mi estómago con exceso de trabajo. Soy un fanático de una hamburguesa cargada con batatas fritas que viene con un batido elegante con todos los ingredientes. Así que ni siquiera me hagas empezar con las opciones de pizza.

Con eso en mente, me gusta mucho el North Quarter, pero a veces desearía que hubiera algunas ofertas más tradicionales con un poco más de ‘clase’. Sí, podría dirigirme a Spinningfields, pero trabajo en ese extremo de Manchester y preferiría escaparme a un área más independiente.

De todos modos, el menú que probé por la noche estaba dividido en los habituales entrantes, platos principales y postres, probando un poco de cada uno. Como entrante nos ofrecieron una mezcla de sopa de alcachofas, vieiras con queso de coliflor, carrilleras de cerdo estofadas y escarola con acelgas, todo agradable al paladar, con raciones ideales. Debo decir que la sopa estaba deliciosa, tenía una textura cremosa y definitivamente era «más-ish». Es difícil hacer una sopa completamente deseable, pero realmente la disfruté.

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Los platos principales eran muy pesados ​​​​con carne, lo cual está bien ya que soy carnívoro, pero tiendo a gustarme una variación bastante buena de 50/50 en un menú de opciones vegetarianas versus carne. ¡Supongo que eso es solo porque tiendo a gustarme muchas opciones vegetarianas! Tengo que dárselo a Abel Heywood por cocinar un lomo de cerdo absolutamente magnífico solo porque rara vez me gusta el cerdo, así que no tenía grandes expectativas. Sin embargo, era tan suave y se derretía en la boca, con las papas más deliciosas al lado. Podría haber tenido más, era tan bueno. Mi otro favorito fue el salmón con su salsa tártara picante: nuevamente, la textura fue increíble y resultó en un plato súper sabroso. No estaba demasiado entusiasmado con la carne, pero eso es solo porque no soy un gran fanático de la carne y las papas fritas eran extremadamente delgadas. En cuanto a la apariencia, tengo que decir, ¡parecía un asado muy moderno!

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Siempre espero con ansias los postres porque tengo un diente dulce ridículo. Afortunadamente, no me decepcionaron las ofertas, aunque algunas de las opciones eran ligeramente ‘diferentes’, como el crumble de manzana especiado con natillas. Estaba delicioso, muy rico en canela, aunque el crumble me recordó un poco al muselí. El hecho de que viniera en un pequeño frasco de vidrio fue súper lindo, un toque realmente agradable y único. Soy un fanático de un tazón grande de crumble de manzana, pero tal vez sea porque soy un goloso y realmente creo que el efecto del tarro de mermelada estará bien.

La selección de quesos y galletas nuevamente fue perfecta, con más que suficiente para compartir y llenarte. Luego hubo una selección de golosinas temáticas de Manchester llamada ‘The Manchester Plate’, que incluía mini pavlovas, Manchester Tart y Eccles Cakes. Eran muy pequeños, pero probablemente de un tamaño decente después de una comida copiosa. Eran encantadores y dulces en tamaños masticables que creo que quedarán bien, aunque dame una rebanada de bizcocho Victoria en un Eccles Cakes en cualquier momento. Pero de nuevo, así soy yo. Realmente me gustó el tema de Manchester y pensé que era una oferta de postre bien pensada.

Finalmente, disfrutamos de un parfait de mantequilla de maní con turrón de nueces y gel de frambuesa. ¡Una de las delicias más exclusivas del menú y, con mucho, la más deliciosa! Fue increíble, y no estaba nada mal para mí (escuché a algunas personas decir que era muy dulce, pero me gustó…) de hecho, podría haber comido mucho más. Mucho más, como una barra de snickers genial…

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El interior en su conjunto tiene un ambiente acogedor, con poca luz, con mucha madera y una decoración oscura. Se siente como un lugar acogedor, escondido en los callejones del barrio norte, con una atmósfera tradicional bastante ‘vieja’. Los precios parecen ideales para un pub con comedor que ofrece un poco más de clase. Definitivamente regresaría, e incluso tuve un pequeño aumento en los menús navideños que recomendaría revisar. Bien hecho Abel Heywood – ¡Volveré!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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