Cocina-Ellas

Menú de verano: Wahaca Corn Exchange, Manchester

Hemos tenido mucha suerte en Manchester últimamente de ser bendecidos con un clima más cálido. Cuando las noches son claras y el aire es cálido, siempre me gusta cenar y beber en algún lugar del centro.

Un lugar al que voy a menudo es el intercambio de maízmás o menos porque siempre puedo confiar en su oferta de restaurantes, que suelen atraer a los que cenan después del trabajo.

Un lugar que no había probado en mucho tiempo era Wahaca, así que traje a dos amigos conmigo y salí a comer y beber a mitad de semana en uno de los días más soleados.

Nada más ver la nueva carta primavera-verano me di cuenta de que me iba a la perfección: platos para compartir y platos tipo tapas, además de una amplia carta de cócteles y bebidas. Quiero decir, por supuesto, había muchos platos en platos grandes, pero cuando comes con algunos amigos, siempre me atrae compartir platos.

En pocas palabras, Wahaca es un restaurante mexicano, aunque siento que también se ramifica un poco, por lo que no se encierra completamente solo en la cocina.

Quiero decir, claro, se enfocan en tacos, enchiladas y quesadillas, pero sus opciones de comida callejera tienen diferentes estilos de pollo (como suero de leche), así como opciones veganas y vegetarianas, seguidas de pescado a la parrilla, pollo y bistecs y ensaladeras con un giro.

Comenzamos con un delicioso cóctel de ginebra cada uno y luego obtuvimos una porción de tortillas con guacamolerecién preparado todos los días con aguacate, lima y cilantro.

Optamos por el chile a la parrilla y el aceite de chile rociado por encima, lo que los convierte en los aperitivos más indulgentes posibles. El guacamole era cremoso y sabroso, con enormes trozos de aguacate mezclados también.

Todos estábamos ansiosos por obtener algunos platos del menú de comida callejera, así que destacaré algunos de los platos clave que fueron fantásticos para compartir. Dicen que para la comida callejera los platos pequeños cuestan 2-3 por persona.; Pero si te gusta la comida tanto como a mí, querrás comer no menos de tres (aunque esas son porciones sorprendentemente grandes).

Primer paso: ¡los tacos por supuesto!

Usted obtiene 3 tortillas de maíz blandas, a la parrilla y rellenos con los toppings que más te gustan. Elegimos una variedad, comenzando con uno de los platos más nuevos en el menú, los tacos de pollo y aguacate, servidos con ancho rub, guacamole y salsa de tomatillo verde. El otro fueron los tacos de bistec a la parrilla, servidos con queso a la parrilla y guacamole fresco.

Ambos tenían gustos únicos, y creo que el bistec era en realidad mi favorito porque era muy jugoso y se derretía en la boca para un bistec a la parrilla.

para probar el quesadillasfui por el Frijoles negros y tres quesos versión, con frijoles ahumados y una hoja de aguacate. Siempre aprecio una opción vegetariana de vez en cuando, y esta resultó ser deliciosa.

Estos estaban cargados con queso pegajoso y frijoles de rico sabor, y obtienes dos Quesadillas dobladas y rellenas con tu elección de relleno. La envoltura de tortilla era suave y cálida, y como probablemente habrás adivinado, realmente disfruté esa opción.

Cuando reviso un menú, siempre me gusta probar nuevos platos, así que el siguiente del que tuvimos dos porciones fue el Tostadas De Cangrejo – dos porciones aderezadas con mayonesa de chipotle, servidas con cebollitas rosadas en escabeche. El cangrejo funcionó muy bien con la mayonesa de chipotle y la ensalada crujiente.

Diría que este realmente parecía un pequeño plato mexicano inspirado en el verano. Bastante ligero también, y el menos pesado de los otros platos.

Pensé en dejar mi platito favorito para el final, el croquetas de pato. Vaya, desearía haber pedido dos porque los devoré demasiado rápido. Estos estaban rellenos con albóndigas de pato crujientes y camotes, infundidos con hibisco ahumado y salsa de chipotle.

Eran la combinación perfecta de esa patada suave y rica, en una capa desmoronable. Soy un gran admirador del pato, especialmente cuando está desmenuzado y bañado en una salsa ahumada.

Y finalmente, ¡los tres fuimos por el mismo postre! Por mucho que animé a nuestro grupo a optar por diferentes opciones para que pudiéramos probarnos un poco, todos se sintieron atraídos por la Brownie de chocolate y nuez, servido con helado de caramelo salado y salsa de dulce de leche.

Hablar de sueños. El tamaño de la porción fue generoso y los trocitos de nuez y brownie enredados en la esponja le dieron un rico sabor. Soy muy goloso y esto me satisfizo al instante.

Debo decir que me impresionó demasiado la marca Corn Exchange de Wahace. Las opciones del menú eran amplias: teníamos muchas opciones y no podemos esperar a volver y probar todas las cosas que no pedí, ¡además de más croquetas de pato, por supuesto!

En cuanto a los precios, los platos pequeños oscilan entre 4,95 y 5,95 libras de media, lo que me parece excepcionalmente bueno por la calidad de la comida, la presentación y el tamaño de la porción.

¡Gracias por cuidarme, Wahaca Corn Exchange!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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