Cocina-Ellas

Mi receta de Flajack de plátano, dátiles y avena sin azúcar refinada

El fin de semana pasado, horneé para un baby shower con amigos. Como sabía que algunas de las chicas estaban renunciando al azúcar durante la Cuaresma, decidí hacer un postre elegante sin azúcar para que todos pudieran elegir.

Ahora suelo hacer pan de plátano saludable cada vez que cocino. Pero esta vez decidí hacer algo que incorpore dátiles además de plátano, para darle ese extra de dulzura.

Así que vamos. Aquí está mi saludable receta de tortitas de avena, plátano y dátiles llenas de semillas. ¡Fue tan bueno y a todos les encantó!

Ingredientes

  • 180g de dátiles sin hueso,
  • 2 plátanos medianos maduros
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 40g de miel
  • salpicaduras de leche
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo/tapa llena de proteína de vainilla en polvo
  • 180 g de copos de avena
  • 1/2 taza de semillas de girasol y semillas de chía mixtas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo si es necesario

Instrucciones y método

  1. Precalentar el horno a 180 C ventilador. Engrase ligeramente un molde para pan con aceite de coco y cubra con papel pergamino.
  2. Triture los dos plátanos con un tenedor en un tazón hasta que estén suaves y pesados. Trate de eliminar tantos grumos como sea posible, incluso si algunos no importan (¡agrega textura!)
  3. Mezcla los dátiles. Luego, derrita el aceite de coco y la miel y agréguelos a la mezcla. Luego agregue la vainilla, la avena y las semillas, mezclando hasta que la mezcla esté bastante espesa y un poco húmeda/pegajosa.
  4. Si la mezcla se vuelve un poco seca, agregue más miel o incluso un poco de leche. Si se ve demasiado húmedo, agregue más avena.
  5. Transfiera a su sartén preparada. Hornee durante 20-25 minutos hasta que estén dorados alrededor de los bordes y firmes en el medio. Retire del horno y deje enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
  6. Estos panqueques se mantendrán en un recipiente hermético durante 2 o 3 días y también se congelarán muy bien.
  7. ¡Siempre puedes agregar mantequilla de maní crujiente si quieres! O añade lo que quieras para personalizarlo.

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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