Cocina-Ellas

Reseña: Cena en el BLVD en Spinningfields

Desde que el recién inaugurado BLVD irrumpió en la escena de Spinningfields, he estado allí dos veces y me emocionó ver que este lugar reabriera. Soy un fanático de Spinningfields, pero no de la escena «pretenciosa» que algunas personas podrían suponer.

Para mí, la ubicación es excelente cuando me reúno con amigos y no quiero tomar un taxi o caminar mucho a otros lugares. Poder pasear de bar a restaurante y viceversa es lo que me convence, con la ventaja añadida de que todos los bares y restaurantes de Spinningfields son siempre un poco «especiales».

Por «especial» me refiero a que han invertido tiempo y dinero en interiores lujosos, menús brillantes y ese toque de clase. Y el recién inaugurado BLVD, que alguna vez fue el vecindario, es un reflejo de eso.

Es bueno ver que el BLVD se enorgullece de su inmaculado interior: piense en extravagantes letreros de neón, grafitis cosmopolitas y lujosos muebles de inspiración oriental.

Las áreas de asientos de la cabina son muy lujosas, con mi amigo y yo nos instalamos en una de las cabinas tapizadas de terciopelo a las 3 p.m. un miércoles lluvioso la semana pasada. Llámelo un almuerzo tardío o una cena muy temprano, de cualquier manera, no habíamos comido desde las 10 am y estábamos ansiosos por probar algunos de los platos con influencia asiática que ofrece el nuevo BLVD.

Antes de sumergirnos en nuestras opciones de comida, debo decir que el Espresso Martini que pedí primero estaba delicioso. Si me sigues en Instagram, verás que prácticamente tomo Espresso Martinis cada vez que salgo (¡el saldo bancario no me gusta!) y puedo calificar mi Espresso Martini en 2 segundos. El parfait tiene una espesa cabeza de espuma, pero no demasiado espesa, tiene un toque dulce sin ser dulce y un sabor a café cremoso, fuerte y suave. Este pasó la prueba con facilidad, marcando todas las casillas de inmediato.

Nuestro anfitrión se acercó a nosotros mientras disfrutábamos de nuestros cócteles para explicarnos cómo el menú se inspira en el espectro multicultural del famoso Meat Packing District. Por un lado, puede esperar sushi y «barra cruda» de Asia, tacos de México e influencias estadounidenses a través de hamburguesas, bistecs y pollo.

Mi invitada acompañante es vegana, por lo que conversó felizmente con el mesero mientras yo echaba un vistazo a otros cócteles que me llamaron la atención y que valió la pena mencionar en esta reseña. Quiero decir, ¡supongo que no estás tan obsesionado con los Espresso Martinis como yo!

En mi próxima visita, estaría preparado para probar Chelsea Market (ginebra picante de ruibarbo, licor de frambuesa y prosecco), Sunset Boulevard (Disaronno amaretto, ron de coco, cebada, piña, frambuesa y naranja) y el todopoderoso New York Shake, que Podría mirar en lugar de un postre con su variedad reconfortante y cremosa de vodka, baileys, crema de cacao y malvaviscos. ¡baba!

Comenzamos con Shishito Peppers como acompañamiento con una versión vegana de los tacos. Estos vienen en forma de tacos suaves con un aderezo de ensalada y un aderezo ligeramente especiado.

Los pimientos shishito son algo que nunca antes había probado, ¡y me impresionaron sorprendentemente! La mejor manera de tratar de describirlos, lo que puede no sonar muy bien, es que parecen pimientos arrugados que también se parecen un poco al brócoli, pero saben a pimientos verdes fuertes y dulces. ¿Tiene eso algún sentido? De cualquier manera, ¡fueron una guarnición muy única y diferente que realmente disfruté!

Además de las verduras, disfrutamos de algunos platos de papas fritas Boulevard (¡definitivamente más papas fritas gruesas que mis papas fritas favoritas!) y hongos shiitake y hongos ostra. ¡Una buena selección para acompañar cualquier otro plato pequeño o grande que quieras pedir, ya que personalmente me gusta compartir platos enteros y tener una gran variedad de carnes, platos veganos, sushi y verduras/papas fritas para elegir!

Como soy un gran fanático del sushi, me intrigó mucho ver una «hamburguesa» de sushi en el menú, que obviamente tuve que pedir solo para ver si sabía tan bien como se veía. Vino con salmón, puré de aguacate y látigos de mayonesa Sirachya, ¡y tenía un tamaño bastante bestial! Por extraño que pueda parecer el concepto para algunos, ¡fue absolutamente brillante y fue, con mucho, mi plato favorito en nuestra mesa! Puré de aguacate cremoso y espeso con salmón fresco y arroz pegajoso de sushi…. increíblemente delicioso

Como mi amigo solicitó giros veganos en algunos elementos del menú, el plato estilo costilla de arriba también es una versión vegana de un plato de carne glaseada. Si sigue una dieta vegana, asegúrese de hablar con el equipo sobre sus necesidades, ya que me impresionaron mucho los platos que salieron.

Por último, pero no menos importante, hubo un plato que disfruté solo sin compartir, ya que este era 100% carne: los bollos bao de cerdo glaseados con sésamo, soya y sésamo. No me puedo quejar de este plato a pesar de que no estoy acostumbrado a comer carne de cerdo. Estaba jugoso y tierno, intercalado entre panecillos suaves y una combinación de salsa de soya agridulce.

Terminamos con un pastel de lluvia que era algo muy inusual en mi opción, y me costará describirlo, ¡pero haré lo mejor que pueda! En pocas palabras, era un poco como gelatina dulce, pero también un poco más denso con una textura tipo ‘pastel’. No sabría describirte el sabor pero era increíblemente ligero aunque la textura parecía densa!

Sin duda fue un buen postre, y si quieres ir por algo un poco fuera de las opciones de postres tradicionales, felizmente diría que elijas este …

En cuanto al precio, BLVD encaja con el ambiente más prestigioso de Spinningfields sin ser demasiado OTT. Realmente no es exagerado, pero espere que los platos pequeños cuesten alrededor de £ 7-10 por plato. Los lados parecen estar alrededor de £ 4, con platos de sushi con un promedio de £ 12 y platos grandes entre £ 14-24.

La comida fue realmente de una calidad excepcional y disfruté mucho cada plato que llegó, regado por igualmente increíbles Espresso Martinis. Si te gusta la comida con influencias orientales y también te gusta un poco de sushi, ¡diría que te resultaría difícil criticar este menú!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba
error: Content is protected !!