Cocina-Ellas

Revisión del menú de fiesta de Alston Bar & Beer New Manchester

La semana pasada, un grupo de bloggers gastronómicos de Manchester y yo nos dirigimos a Alston Bar & Beef para revisar un concepto nuevo y emocionante: el menú del banquete.

Para aquellos familiarizados con Alston Bar & Beef, sabrán que es conocido por sus increíbles ofertas de carne, como filetes y costillas, así como por su propia variedad de ginebra y su ubicación en el centro de Manchester.

Hace poco revisé la oferta de menú que tienen aquí, en la que opté por las costillas, que no suelo elegir. Quedé tan impresionado con el servicio, la comida, las ofertas de bebidas, los precios y el interior, que estaba más que feliz de venir y ver este nuevo lanzamiento.

El menú del banquete se sirvió en el comedor privado de Alston Bar & Beef, que es un hermoso espacio pequeño con una mesa larga para grupos. Algunas personas pidieron ginebras propias de Alston, mientras que algunos disfrutaron del cóctel Pride y otros vino tinto para acompañar la carne roja que se serviría como parte del banquete.

Primero, nos sirvieron una variedad de entrantes, cuyas fotos compartimos a continuación para que pueda ver la variedad que se sirvió. El menú del banquete está diseñado para compartirse fácilmente, donde simplemente puede llenar su plato con una serie de entrantes que se complementan entre sí y brindan una amplia combinación del menú.

Eche un vistazo al menú aquí para ver la gama completa de platos y ofertas:

Las brochetas de pollo se mezclaron con hierbas y especias, lo que les da un sabor único y suculento. ¡Creo que la rillette de salmón ahumado servida con centeno fue mi favorita porque la rillette de salmón era tan cremosa y deliciosa! Soy un gran admirador del salmón ahumado en general, y compartir rebanadas de centeno hizo que esta sea una nueva versión de un plato principal de salmón ahumado.

Entre cada plato, el chef vino a contarnos sobre los platos que se ofrecen y la inspiración detrás de las elecciones. ¡Desde pequeñas brochetas de carne hasta albóndigas de arancini vegetarianas, la selección ofreció una variedad de sabores e hizo que compartir la comida fuera súper divertido!

En cuanto a los platos principales, este menú festivo se trata de compartir diferentes cortes de bistec con una variedad de salsas y guarniciones.

Los bistecs Butcher’s Cut estaban maravillosamente cocinados, presentados en grandes bandejas abiertas y precortados para que pudiéramos alcanzar y cortar fácilmente tantas rebanadas como quisiéramos probar. Entre nosotros, saboreamos Porterhouse, Bone-in Ribeye y Rump Steak, todos igualmente tiernos y con texturas que se derriten en la boca.

Las salsas que acompañaron los cortes de carne incluyeron queso azul, Diane, mantequilla de ajo y bernaise, que también funcionaron bien como pequeños aderezos para acompañar. Quiero decir, ¡siempre me gusta mojar mis papas fritas y papas en salsas cremosas!

Las guarniciones vinieron a servirnos como guarniciones apiladas con piel gruesa cortada sobre papas fritas, aros de cebolla crujientes y tazones de mini papas.

Y vayamos a la parte que más me emociona de cualquier reseña de restaurante que tomo: la oferta de postres.

Aquí teníamos tres postres súper grandes creados especialmente para compartir para darse un festín. Uno incluía un rollo suizo grande de chocolate y cereza, merengue de limón y un delicioso crumble de frutas de ruibarbo hecho en casa. Se enviaron potes de natillas alrededor de la mesa para verter y disfrutar de la variedad de dulces, y fue literalmente una experiencia bastante feliz.

Por supuesto, experimenté con los tres postres. La tarta de merengue de limón se destacó con su textura ridículamente rica y cremosa, fruta sabrosa y corteza y base masticables y desmenuzables. Por lo general, no soy fanático del limón, pero mi palabra es que ¡estuvo divino!

El menú del banquete es una excelente opción para aquellos que deseen cenar en grupos grandes y disfrutar de una variedad de sabores, sabores y texturas en una sola sesión.

Puede consultar el sitio web de Alston Bar & Beer aquí, que se encuentra en Corn Exchange, Manchester.

¡Muchas gracias a la fotografía de Lucas Smith por su excelente fotografía durante la noche y, por supuesto, gracias a Alston Bar & Beef por recibirme!


Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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