Cocina-Ellas

Revisión del menú Tattu Winter 2019, Manchester

He estado muy emocionado durante una semana o dos para escribir esta reseña después de visitar recientemente Tattu porque sé que a muchas personas les encanta este restaurante de inspiración china.

La primera vez que vine a Tattu fue para el cumpleaños número 30 de una amiga, durante el cual reservó el espacio para eventos del restaurante y pude probar una variedad de platos para compartir. Estaba bastante obsesionado con el lugar después de eso, desde el incienso profundamente perfumado al llegar, hasta la hermosa decoración de rosas y las cabañas con poca luz.

Ahora que el verano está llegando a su fin y estamos entrando en otoño/invierno, este lugar estaba en la parte superior de mi lista cuando se trataba de revisar los menús de invierno en Manchester y sus alrededores. Solo sé que cuando comparta esta reseña en Instagram, a la gente le encantará, ya que sigue siendo uno de los mejores restaurantes de Manchester. Además de la comida, ocupa un lugar bastante alto con su variedad de cócteles. ¡Sin mencionar que es un lugar digno de Instagram!

Entonces, como Tattu ahora ha revelado los detalles de su último menú a la carta luego de su lanzamiento a principios de este mes, quería compartir mi experiencia del menú de invierno con ustedes y darles una idea de lo que se ofrece.

El nuevo menú fue desarrollado por el chef ejecutivo Andrew Lassetter y su equipo, que presenta un total de 17 platos nuevos en sus platos pequeños y platos principales. Junto con eso, puede esperar una gran cantidad de nuevos postres indulgentes que ofrecen el menú dulce más grande de Tattu en Date. Todavía soy una chica de los postres, ¡soy tan golosa!

Cuando llegamos, nuestro servidor nos llevó a una linda y pequeña cabaña en el piso de arriba, perfectamente ubicada al lado del cerezo en flor. Honestamente, cada vez que visito este lugar, la decoración es simplemente la más hermosa y siempre me siento lo suficientemente especial como para cenar allí.

Nuestro servidor nos permitió examinar la larga lista de cócteles (vi un espresso martini blanco y pensé que había muerto y me había ido al cielo, quiero decir que nunca los había visto antes), antes de hablarnos amablemente sobre algunos de los nuevos platos.

Uniéndose a la sección de platos pequeños, los recién llegados incluyen el nuevo carpaccio de ternera al estilo asiático servido con trufa, ichimi y chips de alcachofa, así como el Soft Shell Crab XO con chile verde, cebolla tierna y cilantro. Otra adición bienvenida es el delicado ceviche de atún y yuzu servido con aguacate, cebollín y pimienta negra.

Decidí probar el carpaccio de ternera mientras que mi invitado optó por el pato pequinés Bon Bons con agridulce y sésamo. Siempre me gusta probar uno de los platos nuevos, y dado que la carne de res no es algo que tenga mucho en la casa, me apresuré a probarla.

La presentación de ambos platos encajó a la perfección, como platitos de arte. Lo que tengo que señalar en este punto es que el menú de inicio de Tattu es excelente para elegir tu propio plato pequeño, pero aún mejor para elegir una tabla y compartirla con tus amigos/familia/pareja.

Las porciones son suficientes para una persona, por lo que, si bien se llaman platos pequeños y alientan a compartir, un plato pequeño es excelente como entrada de un solo plato.

Los bombones estaban deliciosos, tan jugosos con una capa suave. Y en cuanto al nuevo plato de carne, ¡echa un vistazo al diseño a continuación! Los chips de trufa y alcachofa le dieron a esta carne un sabor único, fabuloso para probar. Debo decir que la carne de res en rodajas finas y llena de sabor me hizo darme cuenta de lo sabrosa que puede ser la carne de res al estilo asiático, y que probablemente debería ser más experimental y optar por la carne de res como entrada más a menudo cuando ceno en el asiático.

No me canso de la trufa, pero nunca antes la había probado de esta manera. Infundido con el carpaccio de ternera era simplemente delicioso…

Para el evento principal, las nuevas incorporaciones incluyeron pollo Angry Bird cocinado en wok con chiles rojos asados ​​y soja con sésamo y miel, ¡que apuesto a que la mayoría de la gente optará! Casi lo hago, porque el de sésamo y miel de soya me lo vendieron, pero en el último momento elegí uno de sus favoritos de siempre, el Chicken Curry Clay Pot con cebollitas Baby, coco y puré de wasabi.

También en la lista de entrantes estaba el bacalao negro con jengibre y miso servido con hojas de hoba, lima en escabeche y ensalada de daikon. Me imagino que esto es lo que pediría mi mamá, a quien le encanta ir a buscar opciones de pescado cuando salimos a comer.

A las opciones vegetarianas y veganas de Tattu se suma una olla caliente de champiñones ostra rey servida con espinacas tiernas, tofu sedoso y soya con trufa yuzu.

El curry era espeso, cremoso y rico con una ligera especia, ¡pero no demasiado picante! La carne estaba jugosa, suave y sabrosa, pero creo que la salsa realmente me convenció. ¡Esta fue una excelente salsa para mojar para la guarnición del arroz frito especial con batata frita y huevo de pato con salchicha china! Y sí, leíste bien, ¡qué combinación única de arroz! Literalmente diez de diez para las opciones de arroz aquí. Estaba entre eso o la opción XO Fried Rice and Chicken, Shrimp and Pancetta. ¡Mmmmmmm! Hace un cambio refrescante de los competidores habituales.

¡Y luego viene el postre! Introdujeron un nuevo y tentador trío de postres en el nuevo menú que estaba muy emocionado de leer. Uno de ellos es la Pagoda de brownie de chocolate, una obra maestra de tres niveles con capas de brownie caseras cubiertas con un paquete de chocolate que contiene un suntuoso helado de mascarpone.

Otro postre delicioso es el nuevo Dessert Wontons, que está relleno con leche y chocolate amargo, naranja con especias y sabores de café, servido con una salsa de ciruela. Literalmente babeando solo de pensarlo.

Sin embargo, uno de los postres Tattu más populares y queridos es el Cherry Blossom, que cuesta £9. Incluye mousse de chocolate, cerezas
y algodón de azúcar y viene en este tazón lleno de vapor fresco. ¡Seguro que estarás feliz por la atención que recibirás cuando llegue a tu mesa!

Compartimos eso, y fueron literalmente 2 minutos de felicidad, porque lo devoré por completo en esa cantidad de tiempo.

Y finalmente, todavía con el tema de los postres, Tattu lanzó un pudín asiático de pera y caramelo con sabores de canela, vainilla y almendras, proporcionando un postre vegano reconfortante para los meses más fríos.

Los menús para compartir de temporada de Tattu también incluirán una variedad de platos nuevos desde £ 42 por persona. Cada menú es perfecto para grupos que deseen adoptar el estilo tradicional de la cocina china con multitud de platos para compartir. Para grupos más grandes, los menús para fiestas grandes están diseñados para nueve o más personas y brindarán un festín para todos en esta temporada navideña.

Como todo el mundo siempre me pregunta sobre los precios, diría que Tattu se encuentra en el extremo superior de los precios cuando se trata de comida y restaurantes en Manchester, pero los precios reflejan la experiencia y la calidad que se ofrece.

En primer lugar, en mi opinión, Tattu es una experiencia gastronómica de lujo en el corazón de Spinningfields, perfecta para ocasiones especiales y para aquellos que aprecian la buena comida y el excelente servicio. Si desea experimentar el arte de cócteles más exclusivo y la comida fabulosa, este es un lugar que vale la pena explorar, y el precio lo refleja.

Los platos pequeños van desde £8 a £15, con platos grandes desde £14 y acompañamientos para agregar desde £4.

El menú de invierno es realmente delicioso: ¡es un lugar al que realmente quiero volver para una velada romántica!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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