Cocina-Ellas

Revisión del restaurante Yew Tree Bunbury Cheshire

El otro viernes por la noche decidí dirigirme a otra área para mi revisión final del restaurante en lugar de Manchester.

Esta vez fue en el frondoso suburbio de Bunbury cerca de Tarporley en Cheshire, un lugar que personalmente amo (y un lugar al que siempre quiero volver y quedarme de nuevo Peckforton Castle, revisión completa de esta joya aquí).

The Yew Tree es un pub y restaurante rural del siglo XIX ubicado en el idílico pueblo de Bunbury, en el corazón de la campiña de Cheshire. El hipódromo de Chester se hizo cargo recientemente de ellos y se sometieron a una remodelación, por lo que tenía muchas ganas de ver cómo era el lugar en cuanto a ambiente, comida y amabilidad.

Cuando llegamos, el lugar estaba lleno de gente local. Era cálido, acogedor y tenía un ambiente cálido y encantador que se sentía cálido y acogedor. Todo lo que amo de los pubs y restaurantes del país estaba justo frente a mí mientras caminaba hacia el restaurante.

Vigas de madera, techos bajos, una decoración única y un ambiente acogedor.

Nos sentamos en el restaurante que está apartado del concurrido bar de The Yew Tree, por lo que era un poco más pintoresco y tranquilo lejos del ajetreo y el bullicio.

Vi una botella de Picpoul de Pinet en la lista de vinos blancos y pedí una botella para compartir mientras examinábamos los menús.

Me encantó ver que, a primera vista, este lugar ofrecía su cocina británica favorita, esos clásicos abundantes, pero con un toque moderno. Por ejemplo, el menú principal era abadejo rebozado con cerveza y pastel de ternera con cerveza, pero también había bacalao con costra de hierbas, berenjena al horno y tomate gratinado, un chuletón y un cordero Rogan Josh.

Los entrantes fueron bastante impresionantes para un lugar que pensé que se basaría principalmente en clásicos acogedores de pub. espié Hash de codillo de jamón, paté de caballa y crema fresca y mejillones Menai al vapor de Cheshire Catpero terminé optando por el Tartar de salmón ahumado Severn & Wye con alcaparras, chalotes, alioli de limón y azafrán y barquillos de hinojo.

Mi novio fue por el Vol au vent de pollo y champiñones con crema de trufay ambos titulares salieron con una presentación super impresionante.

Definitivamente un menú de entrada y una presentación que esperaría de un restaurante de lujo en la ciudad, por lo que fue agradable ver que se sirve y se ofrece en un cálido pub y restaurante tradicional.

El plato de arriba es el Tartar de salmón ahumado, lleno de sabor, de textura densa y bellamente presentado.

El de abajo es el Vol au vent de pollo y champiñones con crema de trufa, que tenía una masa suave y rica salsa cremosa.

Una vez más, presentación perfecta, sabor delicioso y tamaño de porción perfecto…

Decidí ir por el Cordero Rogan Josh para mi plato principal, que es un poco inusual para mí, ya que rara vez como cordero. Sin embargo, cuando me lo presentaron, supe que había tomado la decisión correcta.

El cordero se derretía en la boca, infundiéndose bien con el picante Rogan Josh. Muchos tomates ricos y una patada ligera.

¡El chutney casero fue, con mucho, el ganador, ya que incluía grandes trozos de piña y tenía un sabor increíble cuando se sumergían los poppadums en él!

Martín se fue a la Lubina a la plancha, caldo de mejillón al vapor tailandés, arroz glutinoso y pak choi. La lubina era realmente agradable, fresca y sabrosa, con ese toque de especias tailandesas. Además, los moldes le dieron un acabado verdaderamente único.

El pescado se cocinó a la perfección y funcionó a la perfección con el condimento tailandés del caldo de mejillones y la textura del arroz glutinoso.

Y por supuesto, ¡había hueco para el postre! Elegimos el tarta casera de zanahoria con glaseado de naranja y limón. Era una esponja suave y esponjosa con suficiente glaseado para no matarlo demasiado, y pequeñas rebanadas de zanahorias y frambuesas elegantes esparcidas por el plato.

Un pastel de zanahoria ligeramente especiado y cálido del que fácilmente podría haber tomado otra porción, ¡ups!

En general, quedé muy impresionado con el ambiente exclusivo del menú y la presentación de la comida. El resto del lugar tiene ese ambiente amistoso, cálido y de pub local, ¡que es más o menos lo que a todos nos encanta! Sin embargo, el restaurante va un paso más allá y ofrece una opción gastronómica más lujosa mientras le permite experimentar la sensación de un pub rural.

Los entrantes oscilan entre 5 y 13 libras esterlinas y los platos principales entre 8 y 23 libras esterlinas, por lo que realmente depende del tipo de comida que estés buscando. Pero, en general, los precios reflejan la calidad que obtienes, por lo que, en mi opinión, es un buen precio.

Muchas gracias al equipo por recibirnos, ¡realmente disfrutamos nuestra visita!

Alisha Daddario

Hola, mi nombre es Alisha Daddario, Me encargare de traerte todo lo que se ve referente a la moda HOY, Tips que no querrás perderte y mucho mas. Es hora de que estés al día y a la moda y ese es precisamente mi trabajo. Espero disfrutes...

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